葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,如果你想知道葱爆羊肉怎么做美味,保定虎振技校教您如何做出美味的葱爆羊肉：
主料：羊肉200克
调料：食盐2克、酱油2克、醋3克、姜2克、料酒少许、红辣椒50克、大葱适量、香菜少许、辣椒粉少许、孜然适量
做法：
1、红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。
2、热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。
3、倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。
4、加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。
5、撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。
6、淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。
