而接待外国游客，沟通是主要问题，尤其是语言方面，对此，北京为推动饭店从业人员学习外语，提高业务素质，改善服务质量，特别制定了《北京市旅游饭店英语等级考试工作实施办法》，《办法》规定英语等级考试属于行业岗位考试，是对北京市旅游饭店员工英语水平的认定，是旅游饭店星级评定的项目之一。《办法》第六条对各星级饭店英语等级证书持证率的建议是：五星级饭店持证人数占本单位一线员工总数的90％，四星级饭店持证人数占本单位一线员工总数的80％，三星级饭店持证人数占本单位一线员工总数的75％，一、二星级饭店持证人数占本单位一线员工总数的60％。各饭店非常重视此项工作，对持证员工每月都有证书补贴。

    北京古城旅游服务培训学校自1995年该证书推出后就一直开展该考试的辅导，先后为赛特饭店、京燕饭店等多家单位培训500多人，参加初、中、高级考试，通过率高，得到了社会的认可。现开设了餐饮服务培训、计算机应用技术证书(NIT)培训、中文导游员职业资格证书、饭店英语等级证书、全国公共英语证书、商品营业员、收银员、调酒师，餐厅服务员、中式烹调师、计算机文字录入员、秘书等职业资格证书的取证培训及高职文化补习，培训效果好，取证率高。