食品的雕刻艺术是中国烹饪中一朵美丽的奇葩，它和绘画、雕刻、造型融为一体。贯穿于烹饪的大小饭桌上，成为饭桌上的比较亮的风景。不仅使饭菜看起来美观，而且使菜品看起来更高雅时尚。经过历代的厨师的积极探索和努力，食品雕刻专业已经从形式和题材上都有了长足的进步，涌现出了很多造诣精深的食雕厨师，对这门艺术的感兴趣的人们越来越多。到哪能学这门艺术呢？来保定虎振技校吧！
     保定虎振技校（保定虎振技工学校）是经河北省人民政府批准、教育部备案、省教育厅直属的民办普通中等专业技术学校，国家重点中专，具有独立颁发国家承认的学历文凭的资格。学校开设的中餐烹饪专业有雕刻技艺的课程，学制三年（在校学习2年，在外实习1年），学校以“贯彻以市场需求为导向，以教学质量求生存、以办学特色谋发展，以学生就业为根本”的办学理念 ，使学生们在毕业后就能掌握专业的技能，熟练的雕刻艺术能直接在各大酒店游刃有余的工作。

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