海带是很多人们喜欢的食品，小编就喜欢吃海带，不管是麻辣烫还是火锅，小编都不会落下海带。有不少家庭家里贮藏着一些干海带，以为它可以长时间储存。但是唐山九洲技校的烹饪老师提醒大家食用海带时还是要注意一些问题的。
1.海带不宜久存，海带应该在买回来后尽快食用。如果不能及时的食用完，放在冰箱里，海带就在储存的过程中受到温度和光照等因素的影响，营养成分会有所降解，微生物还会不断的繁殖，有害成分还会不断增加，这些原因都会使海带变质而不能食用。
2.吃海带前要浸泡。在食用海带前，一定要清洗干净后还要用水浸泡，一般浸泡6小时以上。如果海带在水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，那就是海带变质了，就不能再食用了。
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