现在天气渐渐热了，大家都需要有清爽的菜系，苦瓜成为大家的新宠，苦瓜能清热解毒是好的食材选择。小编也喜欢吃苦瓜。苦瓜的做法也有很多，今天唐山九洲技校美食编辑部给大家推荐一道豉椒苦瓜丝的做法。
食材需要：苦瓜，青椒，豆豉，蒜，盐，鸡精，香油，白糖，辣椒油。
制作方法：1.苦瓜刨成丝，青椒切成丝。
2.锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。
3. 捞起，放在凉水里过凉。
4. 滤干水份。
5.豆豉和蒜切成末。
6.用热油将豆豉和蒜炒香。
7.准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。
来唐山九洲学厨师，就会学到更多的美味的做法，欢迎前来学习！
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