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面包甜甜圈是一种不用烤箱烤而用油炸而成的点心,吃法如广东的牛猁酥、咸煎饼等。今天想吃油炸点心了,于是按照食谱做了一次面包甜甜圈。做法挺简单的,跟面包差不多,吃起来还挺香口呢,明天的早餐有着落了!
材料:中筋面粉160克(或高筋面粉80克+低筋面粉80克)、温牛奶75ML、干酵母1/2匙、发粉1/2小匙、糖3匙、盐1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖适量
做法:首先把所有材料混合揉成面团,放温暖处基本发酵1小时
以下步骤如图:

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完成基本发酵后取出,用擀面杖擀成0.8厘米厚的面皮
用两个大小不同的盖子印出若干个圆环,剩下的面皮重复以上步骤再印出圆环
圆环和中间的小球排在撒了干粉的盘上,放温暖处后发酵30分钟
烧热半锅油,用小火炸至两边金黄即可捞起沥油
趁热沾满幼砂糖即可食用
面包甜甜圈
好美味