随着社会的发展和人民生活水平的提高，餐饮业也迅速发展起来，进而使得社会对餐饮行业人才的需求不断增加，厨师已经成为当今社会的紧缺人才。因此石家庄新东方烹饪学校为响应号召，2017年11月14日12时30分，石家庄新东方烹饪学校广大师生齐聚一堂，共同举行新一批特色晚班的开班典礼。特色选修晚班可以说是新东方的一大亮点，让新东方的莘莘学子在学好本专业的前提下，掌握更多的关于烹饪的技能，为今后更好的职业发展夯实基础。适应社会潮流，培养高素质餐饮人才，特开设丰富的选修课程------中式面点，西点，雕刻，糖艺等一系列实用型晚班选修课程。
在2017届特色选修晚班开班典礼上，全能164班史雅静同学作为学生代表发言。他非常感谢学校提供这样一个提升自身技能的平台，并保证遵守课堂纪律，秉承“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”的学习态度，认真听讲，刻苦练习，不辜负校领导及老师的教导，力争将技术学好，为自己的职业生涯打下夯实基础。
晚班授课老师罗老师作为教师代表对同学们提出几点建议及要求：希望同学们利用好这次宝贵的学习机会，进一步夯实做一名烹饪技师的基本功，进一步增强新知识、开阔新眼界、提炼新思想、拓宽新思路；愿同学们都能利用好宝贵的学习机会，增强新知识，开阔新眼界，提炼新思想，拓宽新思路，希望同学们相互交流，互相学习，共同提高。要以高度自觉的态度和良好的学习精神来参加此次培训。同时也看出了罗老师对同学们殷切的期望。
教务处张主任就目前晚班的开设项目及晚班的意义做了进一步详细的解释，并对晚班的学生和授课教师提出了几点意见和建议:希望同学们做好记录，学有所获，学有所成；同时对晚班授课老师做出几点提示：认真备课、关爱学生、尽职尽责。并对此次兴趣选修班开设的意义做出总结。
他强调，晚班开设对学生们的技术拓展和技术强化具有重要的意义！他为晚班的顺利进行提出了几点要求：1.兴趣是好的老师，学生要上好自己的每一堂课2.做好笔记和课堂记录3.进行自我考核并配合好晚班老师的综合考核。同时他还建议各晚班授课老师，备好每一堂课，仔细讲解；关心每名同学，教好每一名学生；尽职尽责，保质保量完成教学任务。后他预祝200余名晚班学生在有限的时间内学有所成，学有所或，取得一个好成绩！
考试考证中心负责人杨秀哲在开班典礼上告诉同学们要上好每一堂课，从而学有所得不做无用功，在课程上取得优异成绩进而获得学校颁发的结业证书。同时他还告诉大家学习掌握技能之后还有资格去报考烹饪协会的各项证书。他从晚班是如何获得证书这一方面给同学们做了详细的讲解，鼓励同学们努力学习，在结课后取得理想的成绩，拿到相应的证书。后他还希望同学们在各项晚班结课时都能达标并取得自己理想的成绩！
典礼后校区负责人王汐波主任做重要指示，他从学生上课和授课教师授课两方面提出了一些看法，希望师生互动，共同努力，提高晚班课程质量。同时就厨师技能与岗位工资的关系为同学们做了详细的分析，希望同学们多掌握一些技能，为今后更加美好的人生打下基础。
并从行业发展趋势及不同技能水平影响薪资水准对同学们和晚班授课老师提出要求：学生尽心尽力去学习，不懂不会一定要问，不懂的要勤与老师沟通授课老师一定要尽职尽责，遇到问题一定要及时沟通，对授课老师的授课质量也可以提出合理化的建议，反馈到教务处。授课老师要尽职尽责，严把授课质量关，并预祝此次晚班开设成功。
特色晚班开班典礼的成功举行不是终点，而只是一个起点，这个起点将促使晚班的学生发愤图强，更好的学习专业技能，让我们共同期待他们结课时完美的作品吧！
