保定玉兰香厨师学校中级厨师班学什么？做一名厨师想吃什么买完材料就能做，能收获一帮吃货好友，走到哪里都有超高人气。做一名厨师，就业机会多，还有创业的可能性，所以所学厨师是一次不会亏本的投资。保定玉兰香厨师学校就开设了厨师课程，如果你已经有了一定的基础，可以选择学习中级厨师培训班，下面让小编为大家介绍一下。
保定玉兰香厨师学校中级厨师班介绍
开设基础课、雕刻课包括：西番莲、荷花、月季等初级雕刻技术，学习烹饪理论，学习原料知识、切配知识、火候烹调方法等专业理论知识，系统制作八大菜系中家常菜，到保定会馆下属酒店实习一个月。
厨师应掌握的基础素质
1、一名合格的厨师，不仅应当具备健康的身体、扎实的技术，还应当具有良好的综合素质。它包括一个人的才华、知识、观念、行为、能力、礼节、礼貌、衣容、仪表等诸多方面。
2、厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能，如果基本功不扎实，就无法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。也可以说没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。
3、作为现代厨师不仅要从师傅那里学到技术，还要多学文化知识。只有这样，才能懂得与烹饪有关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等等。只有这样不断学习新的知识，才能不断提高自身的文化素质和竞争力。
4、未来的餐饮业，竞争会更加激烈，厨师之间的竞争，也不可避免的要加剧。更多的用人单位在选择厨师方面已不仅仅局限在技术方面，而是从理论知识、综合素质和一眼看不见的人格方面考虑。对厨师来说，人格就是厨德。德是才之师，是成就事业的基础。
厨师行业不但要掌握扎实的基础知识，还要有与时俱进，适时创新的精神，不断吸取别人的长处与优势，融合尽自己的技术之中。欢迎大家到保定玉兰香厨师学校报名学习，寻找适合自己发展的方向！
