面包表面刷不同的东西会烤出不同的表皮
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2008-12-10
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牛奶:
哑光浅棕黄色软皮
全蛋液:
金红色亮皮,略有嚼头
蛋黄+水液:
金黄色亮皮,略有嚼头
融化奶油:
一般刷糖分多的奶油餐包,香味略亮淡黄软皮
上一条:
刚出炉的面包不要吃
下一条:
面包制作的重要环节---发酵
相关信息
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面包表面刷不同的东西会烤出不同的表皮
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