超级美味的椰子面包

面团材料
A高筋粉210克   低筋粉56克    奶粉20克    细沙糖70克     盐1/2茶匙
B全蛋1个  汤种84克（14克高粉+70克水）
C水85克   酵母6克
D无盐奶油22克
PS：图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦！

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夹馅材料
细砂糖20克椰子粉1大匙白兰地1杯葡萄干80克
做法：
1将白兰地和萄萄干混合浸半小时
2 将C料混合溶解
3将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。
4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料
5加入D料后搅拌到团光滑
6基本发酵40分钟

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7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形

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8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM

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9面团擀好，把边缘略按平

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10用毛刷在面团上刷上一层水

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11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）

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12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上

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13面团由上往下卷

14收口处捏合

15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状

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16后发酵（38度，约40分钟）