重庆新东方烹饪学院有重庆火锅技术吗？重庆火锅，起源明末清初的重庆嘉陵江边和朝天门等码头船工纤夫的粗放的餐饮方法，重庆火锅的出身并不高贵，但是这往往体现了劳苦大众的智慧，由于是船工纤夫的粗放饮食方式，所以里面的食材多为内脏与下脚料，比如：牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、猪脑花、猪天膛等，由于食材存在着特殊的气味难以祛除，所以锅底也一定要辣才能祛除异味，这反而造就了重庆火锅的独特！下面我们请重庆新东方烹饪学院介绍一下重庆火锅吧！
重庆新东方烹饪学院简介
重庆新东方烹饪学院是经重庆市人力资源和社会保障局批准，以培养中、高级烹调师、西点烘焙师、西餐主厨和酒店管理人才为主的专业烹饪教育学院。学院拥有大学式的校园环境;酒店后厨同步的教学实训教室;先进的专业设备，公寓式的宿舍为在校学子们提供了专业、舒适的学习环境，完善的就业体系，校企合作定向培养模式，为学子们保驾护航！
重庆新东方烹饪学院拥有雄厚的师资力量，组建了一只国家级高级技师、烹饪名师、高级烘焙师、外籍教师的专业师资团队，配备了酒店后厨、前厅同步的专业教室。并有国内先进的理论厅、示范厅、电教厅、刀工厅、翻锅练习厅以热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实训大厅和展示厅;同时学院就业体系遍布全国，为学生提供了可靠的就业保障;学院还具备完善的考试认证体系，是国家职业技能鉴定中心的定点考点，让学生在校就能方便、及时的考取各类职业资格证书，学厨师，就到重庆新东方烹饪学院!选择一所好学校，成就一个好未来!
重庆新东方烹饪学院重庆火锅介绍
重庆火锅文化积淀深厚，独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。其三是普及性。
重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、白发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆不吃火锅，就等于没到重庆。”
重庆火锅以辣椒、花椒、牛油等作料为锅底，这种火锅和其他火锅不同，要配上重庆火锅的油碟为小料，各种味道混合在一起吃上一口就会不禁感叹到：“真地道”！重庆新东方烹饪学院专业的重庆火锅配方技术让你毕业以后不论是自主创业还是从事重庆火锅店厨师行业都能闯出自己的一片天地来！重庆新东方烹饪学院期待你的加入！不要再犹豫了，赶快拨打屏幕下方电话进行咨询吧！
