列车烹饪都需要学习哪些课程？列车烹饪可以满足旅客在列车上的饮食需求，提供方便、营养、口感好的餐饮服务，增强旅客的旅行体验，同时也是提高列车服务水平和竞争力的一项重要举措。学习列车烹饪的技能和知识，可以帮助厨师们更好地掌握列车烹饪的特点和难点，从而更好地保证餐饮质量和服务水平。西安铁道职业学校为大家介绍列车烹饪都需要学习哪些课程。
一、西安铁道职业学校简介
西安铁道职业学校是经教育部门批准成立的一所特色鲜明、设施齐全、专业突出的职业学校。学校为铁路系统及相关企事业单位培养输送应用型、技能型的高素质专业人才，极大的满足了社会和经济发展对铁路人才的需求。
西安铁道职业学校是一所兼具厚重历史印记和时尚现代特色的学校。地处历史文化名城西安市--灞桥区洪庆朝阳工业园。栉风沐雨23载、遵循品质化建设、内涵式发展，保证了我校作为铁道类职业院校在百厕争流中独树一帜。学校环境优美，总占面积400余亩，最大化保证学生的学习及生活。
二、西安铁道职业学校列车烹饪专业介绍
1、培养目标
本专业毕业生主要面向餐饮等服务业，重点从事西餐和中烹工作，同时取得中级西餐烹调师资格与中级中式面点师资格。
2、专业课程
《中外烹饪概论》《烹饪美学》《厨房管理知识》《烹饪基础》《饮食营养与卫生》《餐饮成本核算》《西餐烹调基础》《常用设备和工具》《中西面点文化》《烹调原料知识》等。
3、就业去向
本专业毕业生定向在高铁及普列从事列车餐饮部门的技术及管理工作；可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作；也可在中等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
以上就是对列车烹饪课程的介绍学习列车烹饪可以提升从业人员的职业素质，增强服务能力，更好地为旅客提供贴心的服务。还可以参与其他行业的工作，就业前景还是很不错的。如果你对列车烹饪也很感兴趣，欢迎大家报考西安铁道职业学校，赶快拨打电话报名吧。
