洛阳市商业职业中等专业学校专业设置：
本学校开设了七大系，涵盖了30余个 专业，其中就包括了西餐烹饪专业。本专业针对的是各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，以立德树人为核心，培养具备职业道德和行为规范、拥有良好的沟通交流能力和预防食品安全意识、能够从事企业西餐厨房职位一线工作的可持续发展型技术人才。
西餐烹饪专业课程：
本专业的课程设置包括了西餐烹饪的全部流程，从厨房工作的安全性、厨房设计和菜单设计、食材的基本知识、餐饮安全及卫生法则和程序干货、调味料和汤类的准备，到烹饪和服务冷盘类食品的准备、烹饪和服务淀粉类、谷类和蛋类食品的准备，以及烹饪和服务糕点类、烘焙类食物的准备、制作和服务鱼类和贝类类的准备、烹饪和服务亚洲和本地食品的准备，更有烹饪和服务实习等。
西餐烹饪专业师资力量：
专业的师资力量更是不容小觑，学校拥有优秀教师237名，其中本科及以上学历的占95%，拥有硕士学历的占40%。这些优秀的教师们，都有着丰富的教学经验和教学技能，他们将精湛的技术和丰富的经验传授给学生，在实践中提高学生的综合素质，为学生未来的职业生涯奠定坚实的基础。
西餐烹饪专业就业前景：
毕业生的就业前景十分广阔，他们可以从事西餐烹饪工艺师、西餐面点工艺、食品营养与配餐设计师、烘焙师等职业。试 用期的薪资在2500---3000元左右/月，转正后的薪资在3000---8000元/月不等，而且学校提供食宿，签订规定的合同上保险，为学生提供各种便利，使他们更安心、更自由地发挥自己的才能。
学校一直以来秉承的是以“科学、 严谨、 求 实、创新”为办学宗旨，力求培养严谨治学、勤于创新、有理想、有担当、具有高度职业道德及 人文素养的 新时代人才。在 学习过程中，学校一直以来注重培养学生的组织纪律性和顽强的作风，规范学生的日常行为，善学生的生活学习 状态 和精神面貌，为学生将来走上工作岗位做好充分准备。如果您想学习西餐烹饪，那么我们学校将是您很好的选择！
