保定虎振技工学校开设了哪些烹饪专业？烹饪的艺术大家都知道，而烹饪能成为一门职业，学校的教育也能够让你成为一名职业厨师，今天要向大家介绍一所在保定市的技工学校——保定虎振技工学校，这里有全国著名的烹饪专业。
一、学校简介
保定虎振技工学校坐落于历史文化古城保定，地理位置优越、交通便利。学校现代化教学大楼、学生公寓、数字化多媒体音教室、电子图书馆、千兆校园网、多功能厅、多座餐厅、购物超市、银行等一应俱全；宽阔的操场，美丽的花园，依依的垂柳，静静的湖面，在风吹动下，处处春意盎然，为广大师生的学习、工作、生活、锻炼提供了十分便利的条件。
保定虎振技工学校是经河北省人力资源和社会保障厅批准的一所全日制普通业最为招牌的专业是烹饪，该专业的设置在国内处于领先地位。学校的烹饪专业，包括烹饪基础班、技术班、烹饪人才全能班。这些课程的设置，使学员在短时间内掌握一门职业技能，从而在职业市场中拥有更大的竞争力。
二、专业介绍
烹饪基础班学习时间2个月，主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴，使学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
技术班学习时间6个月和12个月，分别传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠送10-20种面点制作。学员在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准，确保学480余道菜肴的制作，为学生做好细节规划，帮助学生在烹饪职业领域有所作为。
烹饪人才全能班，学习时间3年，先学习技术一年班的基础上，增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程，使学员了解各种烹饪原料的性质、鉴别、管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发技工毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助，并协助办理成考大专证书。
保定虎振技工学校注重教育质量，设有餐饮实习基地，学校的餐饮教师队伍强大，学生的就业和创业率高。学校注重学生职业素质和综合能力培养，其严谨的教育理念得到了学生和家长的一致认可。保定虎振技工学校，以品质铸就辉煌，以专业创造未来。欢迎度烹饪感兴趣的小伙伴儿们前来咨询！
相关阅读：
