西餐与中餐，是这个星球上的两大菜系，提起西餐，我们会想到烤肉鹅肝海鲜饭，而中餐，我们则会想到川菜粤菜东北炖。两大菜系在国内共存，人们在消费的时候也各有偏好。那么西餐厨师和中餐厨师哪个就业前景更好呢？且看石家庄新东方烹饪学校给你分析一波。
中餐厨师
中餐厨师，专指能制作出中餐菜肴的厨师。一般来说，国内通常意义上说的厨师就是指的中餐厨师，即中式烹调师。
中餐厨师按照菜系分又分为八大菜系，按照岗位分也有打荷、切配、掌勺、主厨、凉菜、热菜等多种职务。由于饮食文化的不同，除了川菜、湘菜、粤菜厨师在全国都能见到之外，其他菜系厨师基本职能在本地域工作。
据国家统计局数据显示，2002年我国餐饮业营业额为5090亿元，2006年我国餐饮业营业额便突破1万亿元，2011年我国餐饮业营业额已经达到了2万亿元。餐饮业连续10年以两位数增长，是我国GDP增速的一倍。
中国烹饪协会指出，餐饮业在中国具有强劲的发展前景，未来很长一段时间我国餐饮业将继续保持高速增长方式，中式正餐餐饮特别是川菜、火锅地位将更加显著。
西餐厨师
西餐厨师，是相对于中餐厨师而言的一个厨师种类，主要以烹制欧美菜系为主的厨师，也包括东南亚菜系，日韩料理等。
随着西餐在中国市场的崛起，西餐成了中餐之外的主流美食，因此，西餐厨师这个新兴的职业也在国内得到了广泛关注。如今，西餐在全国各个城市都有其身影，西餐厨师也自然而然成为一个在全国都能找到工作的职业。
相比中餐，西餐厨师工作环境会舒适干净许多，一般是在大酒店或者比较高档的西餐厅工作，行业比较国际化，走的是高端消费路线，发展会相对好一些，以后有一定的积累也可以自己开一家西餐厅。
其实行业前景是一方面，选择自己喜欢的职业才是重要的！来石家庄新东方烹饪学校，两种都接触下，选择你喜欢的那一种！
