唐山九洲技校来教大家怎么做糖醋排骨

 　　这么炎热的伏天大家肯定热的都不想吃饭吧，但是这样不可以哦，咱们要增强体质不然会很容易中暑的，河北技校网小编咨询了唐山九洲技校的老师来教大家自己怎么在家做好吃的糖醋排骨。

 

做法：

1、将洗干净的小排放入沸水中煮5分钟后倒出洗净血水待用。

2、热锅凉油放入葱姜蒜末煸出香味。

3、加入冰糖炒至绵软。

4、倒入排骨不断地煸炒，炒至排骨变成焦黄色、肥油脂全部炒出。

5、然后倒入老陈醋快速翻炒。

6、倒入红烧汁快速翻炒。

7、然后加入适量食盐。

8、倒入适量水，盖锅盖中火慢炖。

9、等到汤汁收到浓稠的时候，撒入适量白芝麻翻拌均匀即可出锅装盘。

 

 

河北技校网小编小叮咛：

1、小排煸炒非常重要，一定要耐心的将小排煸炒至金黄色，把肥油脂全部炒出，才可以加料。

2、整个煸炒过程一定要保持大火，快速翻炒。

3、后的汤汁一定要收到浓稠才可以关火。