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保定厨师技校有哪些糕点制作专业?

已阅[472]次 [2019-01-15]
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保定厨师技校有哪些糕点制作专业?近期就有很多学生的家长想让孩子学习糕点制作,所以前来咨询保定厨师技校糕点专业设置等情况,想根据学期长短来好好规划一下,那么为了让大家能够充分地了解保定厨师技校糕点专业情况,小编整理了以下资料,快来看看吧!



保定厨师技校有哪些糕点制作专业?


保定厨师技校中西糕点专业介绍


糕点中级班 学期2个月

主要系统学习各种中西糕点、生日蛋糕、面包、干点等技术的烘焙制作,如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食,各种蛋糕、松饼、蛋塔等,还学习各种干点西点、十二生肖、以及各种奶油仿真花卉等。

就业去向:主要在各种饼店、蛋糕房、西饼屋、大型超市等单位从事糕点师、西点师的工作。


糕点创业班 学期3个月

除了学习糕点中级班的所有课程,另外增学以下课程:元宝蛋糕,慕斯蛋糕,马卡蛋糕,哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕,裱花——寿星、寿婆、仙鹤等,还学习美味奶茶,果冻,巧克力插件,泡芙,老婆饼,芝麻瓦片,玉米香脆饼干,沙拉酱,库房管理,食品卫生与安全管理,成本核算,色彩知识等。另教授时下流行的各种糕点调味酱,如:黄金酱、椰子酱等。

就业去向:以培养学员自主创业开店当老板为主,也可选择到大型蛋糕连锁店或者饭店从事专业的糕点师,面点师,烘焙主厨,店面主管,店长等工作。


裱花单项班 学期15

主要是有针对性的学习生日蛋糕裱绘和相关的技术,如各种仿真花卉的裱制,以及各种花边的裱绘,鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作以及相关知识等。


糕点单项班 学期3-7

学习糕点专业项目中的其中一种。就业去向:毕业后从事所选技能的相关工作。


面点制作中级班 学期1个月

主要学习各种基础面团的调制和相关的理论知识,如:水调面点类、蓬松面团类、油酥面团类、米粉面团类和其他面团类面点制作,以及时下流行常见的各种小吃、主食,酒店用面食等,如:水饺、花式蒸饺、手擀面、抻面、馒头、花卷、包子、开口笑、回头饼、夹饼、鸭仔酥、烧麦、油酥烧饼、麻团、驴打滚、南瓜饼、盘丝饼、手抓饼、驴肉火烧、酱肉火烧、棋子火烧、一品烧饼、京东肉饼、白运章蒸饺、锅贴、黄金包、猫耳朵、干炒河粉、肉盒子等五六十项实用的面点技能。


就业去向:毕业后主要在各大酒店、宾馆、政府机关食堂等单位从事面点师工作,也可以自己开办各类小吃,如饺子馆、面馆以及各种主食厨房等,自己创业做老板。


面点单项班 学期3~7

学习面点专业项目中的其中一种。

就业去向:毕业后从事所选技能的相关工作。


糕点面点全科班 学期6个月

学习糕点班和面点班的全部课程,并重点培养学生的管理和创新能力,打造适应当今行业急需的全能型多方位技能管理人才。就业去向:主要从事大型饭店宾馆以及连锁店的面点师和糕点师,以及相关的管理领导工作,如:后厨主管、后厨经理,店长等。



以上就是保定厨师技校糕点相关专业的介绍了。那么有没有你喜欢的课程呢?若是有喜欢的专业班,那就赶快来电告诉我们吧!



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