在家里如何做烧烤？保定虎振技工学校告诉你！

在家里如何做烧烤？保定虎振技工学校告诉你！夏季悄悄来临，让人欲罢不能的就是街边的烧烤。夏天和烧烤是绝配，再加上冰凉的扎啤，才能品尝到夏天的味道。但是，烧烤摊很嘈杂，并且食材可能不卫生，很多人忌讳这一点。那么，在家能不能做烧烤呢？今天，保定虎振技工学校教大家如何在家里做烧烤！

保定虎振技工学校分享做烧烤的步骤：

烧烤的精髓就是腌制，入味才好吃。首先牛羊肉或是猪肉切片，放洋葱碎、葱碎、少许料酒 与鸡蛋打散，拌匀，腌制半个小时左右。鸡翅的话，可以放少许料酒、花椒粒，加上鸡蛋液拌匀，与牛羊肉一样，腌制30分钟， 放点酱油烤出的色泽更好。

每串上保持有一块肥肉，这样会出油而且味道更香，平时不吃肥肉的小伙伴也不用怕，肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的。

放火上烤，要勤翻面，五成熟时的样子，把油都烤出来了。可以少放点油，甚至可以不放，猪肉本身油就挺大的。烤到五成熟时放孜然，快熟时放盐，再放点孜然、辣椒面，因为边烤边加料很容易入味，烤出的非常香。烤翅得在表面刷油，不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位。

保定虎振技工学校烧烤课程简介：

保定虎振技工学校特开设烧烤课程，学期10天。主要学习常见羊肉类、猪肉类、鸡肉类、海鲜类，蔬菜等原料的腌制及烤制方法，如：羊肉、羊腰、羊宝、羊排、猪肉、脆骨、鸡翅、鸡爪、鸡腿、虹鳟鱼、大虾、扇贝、金针菇、尖椒、面包等。