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适量食用薯类可以预防便秘和癌症

已阅[4652]次 [2009-12-01]
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    冬季水果吃什么好·女人一生不可不吃十种食物·冬天吃水果不当有害健康·脸色暗黄,女人该吃什么·教你吃出一个冬季美人·冬季女性滋补养颜好汤品马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,含有丰富的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2,钙、磷、镁、钾含量也很高。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。那么,怎么吃薯类才能吃好呢?


  
   1、每天吃80克


  
    首先,要有量的保证,每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)应在80克左右。


  
   2、注意食物搭配


  
  其次是荤素搭配好,只要搭配好,可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时,要相应地减少主食的摄取,可按照主食与薯类3∶1-4∶1的比例进食。


  
   3、加工过的薯类要少吃


  
  但快餐中的炸薯条,在加工过程中被氧化,破坏了大量的维生素C,使营养成分大大降低,且易增加脂肪的摄入量,所以要尽量少吃。


  
   4、薯类脂肪含量少


  
  营养学家指出,吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中少的。每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。



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