学一技之长,走人生之路,创人生辉煌

胡志学成功创业事迹

    参天大树挥巨笔，赞歌写在宇宙里，摇篮育人铸灵魂。桃李满天给寄语……。凤凰技校之歌，这首歌是对成功者的描绘和写照，凤凰技校之歌鼓舞鞭策着一批批学员，从这片沃土奔走应用在大江南北，辛勤工作在各行各业，并以好的人生价值，唱响了一首交响曲，胡志学就是学校培育的典型之一。

一、成才之路，选好专业；
    胡志学，原籍滦县九百户，为了追求人生的目标改变自己的人生，他有着自己的理想和梦想，做饭、炒菜是胡志学从小就喜欢的家务，由于家里人多，父母身体不好，他从上初中就担负了全家人吃饭的任务，所以也就爱上了厨师这个行业，在家做饭是一种普通的劳动，品味色彩没有过较高要求，只是以饱为定位。几年的家务做饭，并没有提高它的做饭做菜的水平，带着一种追求和渴望，为了把梦想变成现实，于1998年到凤凰技校学习厨师专业， 传统的做菜做饭与专业的烹饪技术完全不同，入学后，他凭借一种感情，一种兴趣，刻苦学习，凤凰技校两位厨师教师都是唐山鸿宴饭庄和京东餐厅的特级大师，有着很高的水平和威严，在两位教师的严格教海下，胡志学按专业的特性要求，首先练习刀功，由慢到快、由粗到细、一遍又一遍的刀功练习，右手的腕子肿了，手指麻木，一次又一次的切手，付出了极大的代价刀功的基本功扎实了，丝、片、块、成型，    在全校厨师刀功比赛中名列前茅，左手掂勺是厨师做基本的要求，他用沙子，练了一遍又一遍，中午同学们休息，他苦练基本功，功夫不负有心人，技能水平提高的很快，不长时间就成为烹、炒、油炸的高手并且基本功非常规范，掌握的冷拼、热炒各种菜谱的多种技能，首批被选入蓝天大酒店。

二、沿实之路，要看准市场；
    几度风雨，几度春秋，胡志学的技能水平显着提高，在蓝天大酒店，他拜   为师，谦虚谨慎，不骄不傲，从配菜，掌灶几年的实践   ，达到了中级技能水平且从色彩、品味、花样、调剂非常令人满意，使顾客增加了食欲、塔不断地改观、改进传统的烹调工艺，运用南北结合、中西结合的特色，注重食品养生，几年来的实践，他撰写了《论拼摆雕刻技术》《论养生食品》《厨房安全环卫管理》等论文，得到了专家的认可，技能水平得到了明显的提高。
    2003年为了不断地发展自己，提高实力，在玉田县东八星铺自己创业开设“象福小吃“店，开店后，他靠学到的技能，自学经营管理成本控制概论，提高经营的理念，  使小吃店红火起来，这个小店营业  不是100 ，但经营方式非常灵活，顾客满厅，都是回头客人，胡志学讲，我们的经营原则是薄利多销，质量必保，一多提高改善，正是因为这样，每天的纯利可达200元，月收入达6000元左右，在开小吃部的过程中，他培养教育员工  待人，注意方法  完善了20多个管理制度，尤其针对经济方式的变化，提高自己驾驶工作的能力，有一次因为顾客饮酒过多，发生打闹事件，他   心细志的输导工作，安排房间让客人醒酒，既不报警，不给社会找麻烦，确保了小店的  ，被玉田县多次评为精神文明示范小店，得到了各级领导的好评。
    几年的努力与奋斗，胡志学凭着一种，自奋、自尊、自强、自信的精神，走自己的道路，这条之后就是就业、择业、创业之路，即改变了人生的价值，由创造了财富。
凤凰技校是一所将象云集，匠心独具、超群脱俗，育才精英的客炉，胡志学就是这生熔炉里成长起来的优秀青年，校着自己的理想，正在产生共鸣！人生的凯歌已经奏响，推动着你人生一次又一次的成功。