随着我国经济的发展，特别是旅游业和餐饮业的发展，酒吧在国内蓬勃兴起。酒吧调酒业在欧美国家是一个老行业，但在我国却是一个新兴行业。酒吧调酒业的迅速发展，需要大量的调酒专业技术人才——调酒师。企业的竞争归根到底是人才的竞争，是产品质量的竞争，调酒师的技术和服务水平，关系到酒吧酒水的质量，关系到酒吧的兴衰。根据市场调查，在一些发达地区，调酒师的工资甚至高过一般的影视明星。 

    北京市古城旅游服务培训学校率先开办调酒专业培训，为有志于调酒的人士提供就近学习的机会。学校特聘高级调酒技师执教，系统传授：饮料知识，酒吧管理与酒吧设备、设施、用具知识，酒单与酒谱知识，调酒知识，食品营养卫生知识，各式流行鸡尾酒操作的方法（包括搅和法、对和法、摇和法、调和法）。保证学员结业时，成为一名合格的调酒师并颁发国家统一的职业技能证书。