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石家庄燕春技工学校、燕翔中等专业学校

我要报名 已阅[13033]次 [2010-07-01]

石家庄燕春技工学校、燕翔中等专业学校
 
2010
 
 
    自古以来“民以食为天”,餐饮业被誉为就业“常青树”。在国民经济不断发展的今天,人们对餐饮的需求不断提高,行业人才素质亟待整体提升,有知识、有技能、会管理的职业人才将大有作为,历史的机遇不容错过!学一门技术得一世富足!
目前,中高端酒店、连锁餐饮公司对烹饪、面点、服务型人才需求旺盛。可专业学校、专业人才每年输出有限,这一现状使得我校学生未毕业,先就业,拿着课本,领工资。也正是学校所坚持“培养一个,成材一个,安置一个”的办学理念,着力培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,具体的动手实操能力与创新思维,这些素质使得学员在走出校门后,得到了用人单位的热烈欢迎和一致好评。
 
    石家庄燕春技工学校(石家庄燕翔中等专科学校),创办于1992年,是河北省劳动厅核准指定的省级培训单位,自办学以来共计培训了十多万学员,为国家为社会培养了众多的厨师精英人才。本校集中专、专业技术学习、员工在职培训、社会短期培训、国家职业技能鉴定等专业技能培训为一体,是我省颇有历史的综合性名牌学校。
 
    本校现拥有大厨精英班、精品大厨班中点、西点、冷拼全能班商务营销与管理金牌专业。另外我们还特别为自主创业者,烘焙技术爱好者,家庭糕点制作爱好者开办了中、短期培训就业班。设有各种特色小吃开店班,时令烧烤班,涮锅及调料班、中西点常见品种制作班等。科学的安排课程,让学员零基础入门,无负担学习。所有教师边讲解边示范,课程由学员亲自动手实际操作,随时帮助学生解决技术难题。
 
    我校环境清新雅致,拥有与中高端酒店同步的实习操作设备间、学生餐厅及图书室。学校对学生进行全面的素质教育,实施封闭式半军事化管理,学校老师全天候驻校,以便对学员进行随时辅导。住宿生实施公寓化管理,学生自治管理及学校管理相结合。
 
 
 
招生专业
学制
学费
实习费
用工单位
第一年
第二年
第一年
第二年
天津韩丽轩餐饮公司
北京法官进修学院
北京蓝熊餐饮公司
燕春饭店、湘君府
西域食府、大蓉和
天津现代商厦集团
全聚德、东来顺
天津亚惠集团
燕春花园酒店
北京净雅集团
世贸广场酒店
世纪大饭店
大厨精英班
2
3500
3500
3600
1800
精品大厨班(在校一年)
2
3500
 
5400
 
中点、西点、冷拼全能班
2
3500
3500
3600
1800
商务营销与管理(在校一年)
2
3500
3500
1000
 
 
 
 
课程体系介绍
 
大厨精英班、精品大厨班:
 
培养方向:中高端酒店厨师长助理、烹饪大师助理、后厨精英。
主要学习内容:八大菜系经典名菜、宫廷名菜及药膳、时尚经典流行菜、创新菜、地方特色菜;冷拼雕刻与展台设计、时尚果盘;中式面点制作、卤煮烧腊技术、各类火锅、煲仔、干锅、锅仔、铁板菜等制作;中餐加工及厨房现代化、饮食营养等
 
中点、西点、冷拼全能班:
 
培养方向:白案厨师长助理、西点大师助理、面点设计师
主要学习内容:全面传授中点、西点制作工艺、各地风味小吃、中式点心、家常面点类、营养粥、西式蛋糕、及时尚裱花,掌握艺术拼盘、精美凉菜、时尚果盘的加工制作
 
商务营销与管理:
 
培养方向:中高端酒店、星级酒店经理(助理、秘书)、前厅经理、助理、酒店产品设计及营销策划助理。
主要学习内容:形体训练、化妆知识、各地风俗人情、社交与商务礼仪、语言艺术、心理学、餐饮管理、公共关系、音乐欣赏、美文欣赏等。
 
1、大厨精英班   学制2年
我们学校的老师根据学生入学后的进度情况,自编的课程体系,从理论教学分几段,对应的技能分几段,从而使理论和技能相连接。下半年围绕着,每天有半天的时间上技能课,为体验性教学。把技能细化,比如热菜分几个阶段,哪几个菜是老师的表演菜,哪几个是学生必须要学的。还有冷拼,雕刻等,都是把课程明确的详细化。
 
2、精品大厨班   学制2年(在校1年)
为增加市场吸引力,此专业第二年不收学费,但要求学生入学时年龄必须达到16.5周岁,年龄不足的则上“大厨精英班”,因为在校时考登记证书时年龄必须达到17周岁。
 
3、中点、西点、冷拼全能班   学制2年
一般学面点的女孩比较多,学冷拼的男孩都有,2个课程内容加到一起,学的技能丰富,内容全面,专业建设丰富,对于学生个人的发展空间大,社会选择的余地大,成长的机会和平台大一点,学生好就业。
 
4、商务营销与管理
专业培养:中高级酒店管理人才
学校与河北省高级资深服务大师高丽芳交流,专业新增音乐欣赏,美文欣赏,画画,电视剧精彩交流等课程。通过学习音乐欣赏,精选高雅音乐进行赏析,共同探讨音乐寓意,提高人的欣赏品味和审美观。学习社会人际交流,与人沟通的技巧,为学生走进社会奠定一定基础。
一般只要做过服务行业的人员,在行为举止都比较得体,有讲究,有品位,服务行业是锻炼人的综合素质,提升人的为人处世技巧。
 
5、住宿费一年600元,学杂费800元,包括书本,工具,校服,工装,床上用品,军训,军训服装,意外伤害险等。
 
报名携带材料
1、本人近期蓝底免冠一寸照片8张。小二寸4张。
2、16周岁以上学生需带身份证(或临时身份证)复印件2张(正、反面在一张纸上)。
16周岁以下的学生需带户口本复印件2张(户口本首页和本人也复印在一张纸上)。
 
    学校长期合作的就业单位有市内的和外地北京、天津等,石家庄市内有燕春集团内的:燕春饭店、燕春花园酒店、湘君府、东来顺、全聚德、西域食府、湘粤情、大蓉和等。集团外的单位有:世贸广场酒店、世纪大饭店等。还有北京的白家大院、净雅集团、法官进修学院等,天津亚惠集团、现代商厦集团、韩丽轩餐饮公司等。
    2010年6月5日就业推介会到场的企业比较多,用工量也很大。虽然各个单位企业前都挤满了前来咨询的学生,用工单位仍没有满足所需学员数量,仅学校目前的学生数量是不足以满足企业的需求量的。多家企业单位与学校达成长期合作意向,要求学校为其定向委培学员,学生入学即签订就业协议。企业为了加快学生对工作环境的适应,每月定期会派专人到学校进行讲座,主要内容就是企业的环境,发展进展情况和员工工作岗位流程,注意事项等等。学生一般在企业工作实习一到两年后,一般即可升为骨干人员,只要学生有发展潜力,企业定会着重培养为人才。为激励员工上进,企业制订了多种的考核制度,只要达到了考核要求,企业就会按照规定对员工做相应晋升或奖励。企业都为员工提供了很大的发展平台。
    员工的日常生活都比较丰富多彩,企业每月定期都会举办文艺联谊会,为员工过生日,定期组织部分优秀员工外出旅游,丰富员工文化生活。日常都会安排一些小游戏类的,员工通过参与其中,在游戏中学习,在学习中晋升。
    现在厨房现代化进度很快,学校安排的就业单位的厨房都有空调,冬暖夏凉,厨师们工作在厨房想出汗都比较难,否则影响菜品的卫生质量。并且部分酒店炒菜已经没有明火,都是现代化厨具,自动化设置,只需一个按键即可实现,像这样的电磁灶一个就价值十几万人民币,厨房环境干净,卫生。燕春集团内现有四个店已达到这样的标准,其他酒店陆续更换中。
 
另附:后勤维修工小班(30人)
    根据企业统计人数,每个企业需要少量后厨设备维修人员,此班级属于企业定向委培,为酒店餐厅培训一些后勤维修工。主要是包括:空调工、电工、水电暖等机电设备的维修和保养。
为确保培训质量和人员分配,仅限男性,人数30人为准,多不超过40人,费用按大厨精英班收取。学生招满即停止报名。
 
问题补充:
 
1、学生毕业后是有一个中专毕业证和一个技校毕业证吗?
    答:学生的毕业证件自己选择只有一个还是两个,但要依据国家规定,灵活掌握。
    注册中专学历时只允许有中专学历毕业证,不允许在之前注册技校学历,也就是说先注册技校学历后,不允许再注册中专学历。而技校学历是两个毕业证都允许有,技校学历没有限制,即先注册中专学历后,还可以注册技校学历。
    学生可以随意选择学历注册,2个学历是平等的,只是所属单位不同。中专学历是隶属于石家庄教育局,技校学历是归河北省劳动厅所管辖的。
 
2、学校在年龄方面多不超过多少岁?
    答:学员2年制长期班年龄限制是不超过26周岁。
 
3、学费和实习费是怎么回事,一起收取吗?
    答:学费和实习费是分开的两个费用,实习费是学生实习期间所用原材料的费用,一起收取的。
 
4、学生毕业后发的是什么样的资格证书?
    答:学生毕业后是国家统一颁发的中英文的中级资格证书,国家承认学历。
    在国外,学生的职业资格证非常重要,一般的单位都要求必须有的,比学校的毕业证都重视。
 
5、学校的学费是不是有点高啊?
    答:学生在校期间,半天的实习课会消耗到很多的原材料,并且现在物价一直在上调,学员亲自动手做菜,直到学会为止。在学校里学到的都是一些真才实学的东西,并且学校的老师不仅有多年从教经验,还都在企业很多年实际经验的,有关企业的一些相关信息都会给学生讲到,让学生提前熟悉企业环境,为以后做好基础。学生毕业后到企业很短时间就可以直接自己上灶操作的。
 
6、那学校分配的企业待遇能确保吗?
    答:学生所分配的企业待遇一般都比较高,工作环境也很好,都是一些知名的星级酒店餐厅等。
    企业单位月工资一般都在1000元以上。实习期时间长短根据企业而有所不同,吃住由企业负责。一般实习1-3个月后工资都会相应提高,3个月以后基本上能达到1500元以上,6个月以后一般能达到2000元。并且企业都会给员工购买养老等几项保险。
 
报名时间:自即日起开始报名,额满为止。
学校地址:石家庄市石获北路71号。   
乘车路线:火车站乘76路到经济管理学校下车东行20米即到。
详询电话:13832811994  15132527389
在线Q Q945167686


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