好多同学都对石家庄新东方烹饪学校感兴趣,但就是分不清该学校所设立的专业都有什么特点,现在就让河北技校网小编来为您解密:
两年制金牌大厨专业培养目标:以培养现代餐饮行业厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标
两年制大厨精英专业 培养目标:以培养现代化餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标
一年制烹饪全能专业 培养目标:以培养技能过硬、专业扎实、综合素质较强的中级专业烹饪人才为目标
一年制西点精英专业 培养目标:培养全能西点专业人才,学生毕业后能熟练掌握烘烤技术
烹饪专修班 课程特色:系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作,传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技巧
烹饪强化班 课程特色:从基础学起,传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊、花卉雕刻、花色拼盘传授上百种
中式面点师班 课程特色: 以培养中点中级专业技术型人才为目标。基本功(和面、揉面、搓条、下剂、) 、发酵面团、油酥面团、实心面团等各种面团的制作...
西点强化班 课程特色:学习西点基本功训练,系统传授各式花卉、花边及生肖和卡通裱花制作。蛋糕、面包的烘焙制作技术。各类市场流行的蛋挞、比萨、泡芙、曲奇。
学校具体详情请点击:http://www.hebjxw.com/ShowInfo_zxzk.asp?id=10536
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