过年的时候家家户户都会做很多好吃的饭菜，然而光是味道好还不够，当然好还要有一个好彩头，比如，红红火火，吉祥如意，大吉大利，财源滚滚等。今天石家庄新东方烹饪学校就教大家做一道简单的西红柿炖牛肉，他的寓意就是红红火火！
首先需要准备的食材：
主料：牛腱肉、西红柿、洋葱、香菜、
调料;红葡萄酒、黑胡椒碎、迭迭香、生抽、盐黄油适量。
步骤及方法
1、牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块、
2、锅烧热放少许黄油融化
3、融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味
4、再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒
5、炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味，
6、浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火
7、盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出
8、开锅盖加盐、少许生抽调味
9、放入切好的西红柿片（去皮西红柿好）
10、大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，后撒香菜出锅即可。
据悉，新东方烹饪教育创办于1988年，现在石家庄、北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都等地设有分校，在北京、上海、杭州、广州、深圳、昆山等地设有专门的就业办事处。
