现代意义上的西式糕点源自于欧洲文艺复兴时期，随后西点跟随西方各国传教士进入中国。现如今，西点已经成为深受广大人们群众喜欢的食物。那么大家对于西点的制作人员也就是西点师这个职业了解多少呢？今天，我们就请天津新东方烹饪学校的专业老师来为大家详细介绍一番。
西点师简介
西点师是指专业学习西点烘焙技术的一个职业群体，通过西点烘焙技术，制作精美蛋糕、巧克力、甜点、曲奇饼干等西点作品的一类人。与此同时，西点师作为一个职业的总称，按照工作细分，又可以分为甜品师、蛋糕师、裱花师、糖艺师、巧克力师、面包师等等，诸如此类，众多工作岗位让西点师这个职业分工越来越细，工作越来越明确。
西点师常用工具
1、烘饼炉（烘炉）
2、蒸饱炉（水蒸炉）
3、炸炉（煎炸炉）
4、微波炉（加温，解冻炉）
5、电炸炉刀类――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀面
6、棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分－1米 中面棍直径50公分－40公分 短面棍直径30公分－28公分桉板枱――通槌：直径10公分，长30公分鈒――不锈钢――牙鈒――光鈒铝――1.2.3…..10号，
7、大小不同蒸笼――大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打蛋机（蛋糕机），压面机，拌馅机。
西点师职业现状
在当今社会，西点师是一个受人欢迎的职业，优秀的西点师供不应求，在餐饮企业十分热门抢手。根据西点行业协会调查显示，西点师未来五年人口缺口将达到百万，这让许多想要通过学技术找工作的人看到了希望。
怎么样？看了上述内容，大家是不是也对西点师有了一定的了解了呢？若你还想了解更多西点相关知识和技术，那么我们推荐各位来天津新东方烹饪学校进行实地参观和咨询。学校会安排专业接待老师为大家答疑解惑。
