天津新东方烹饪学校2021招生简章

天津新东方烹饪学校简介

天津新东方烹饪学校（天津市静海新东方烹饪职业培训学校）位于天津市静海区，是由上级主管部门批准的一所正规专业厨师培训学校，国家大型专业烹饪人才定点培训基地，国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校，和我国数千家连锁宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。

天津新东方烹饪学校校园环境

校园环境优美，学术氛围浓郁。教学使用现代化先进硬件设施，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅、多媒体教室、模拟餐厅等教学场所，学校开设的专业与餐饮发展和社会需求接轨。前沿、设备齐全、拥有特色，是热爱厨师事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。

天津新东方烹饪学校专业开设

天津新东方烹饪学校开设有中餐、西点、西餐、小吃培训、特色饮品专业，金领大厨专业、经典西点专业、西餐主厨专业、大厨精英专业为学校主流专业，更开设有日韩料理创业班、中餐主厨研修班、西点创业研修班、精品西餐研修班、中式面点班、西式西点专业、烹饪初级班、家庭厨艺双休班、短期特色班、西点美味双休班、西式裱花专业、西餐烹饪专业等课程。

天津新东方烹饪学校培养模式及就业成果

新东方多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了50余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。

天津新东方烹饪学校专业课程设置

一、烹饪初级班

1、学制 ：

三个月

2、培养目标 ：

培养能独立操作各类菜品。（熟练掌握烹饪基本功技能的运用和基础菜肴的制作，掌握各地方风味代表菜和市场流行菜，擅长本院校所属菜系菜肴的制作与创新。）

3、课程设置

课程设置及课时分配
序号	课程设置		课时分配	备注
1	实训课390	烹饪基本功	126	21天
		教学示范课	132	22天
		学生实操	132	22天
2	毕业考核	毕业考核	6	1天
合计			396	66天

说明：在校实际学习天数66天（节假日除外），专业教学合计396课时，机动课时±5%

二、西式西点班

1、学制 ：

三个月

2、培养目标 ：

培养能独立操作面包、蛋糕、酥点、甜点等常用西点制品制作，注重学生的实践技能，并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才。

3、课程设置

课程设置及课时分配
序号	课程设置		课时分配	备注
1	实训课	裱花蛋糕	132	22天
2		蛋糕阶段	90	15天
3		饼干类阶段	60	10天
		面包阶段	84	14天
4		塔、派类	6	1天
5		甜点类	12	2天
6		基础理论	6	1天
7	毕业考核	毕业考核	6	1天
合计			396	66天

说明：

（1）该专业学生，在校实际学习天数66天（节假日除外），专业教学总课时396，机动课时±5%；

（2）该专业为纯实践课程，不安排理论课程。

三、大厨精英专业

1、学制 ：

两年

2、培养目标 ：

以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。（擅长本院校所属菜系菜肴的制作，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。）

3、课程设置

说明：

（1）在校实际学习天数420天（节假日除外），专业教学合计2520     课时，机动课时±5%。

（2）专业实训教学2016课时，占比80%（中餐热菜占82.44%，冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盘占4.17 %，中西点占5.65 %）;

（3）专业理论（含职素教育、就业指导）教学504课时，占比20%（其中理论教学366课时，占比14.5%；入学教育60课时，占比2.4%；职素教育60课时，占比2.4%；就业指导18课时，占比0.7%）。

（4）基本功297课时包括第一模块共计110课时；第二、三模块共计187课时（不含雕刻、面点、冷拼、阶段考核）。

四、金领大厨专业

1、学制：

两年

2、培养目标：

以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。（熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单；具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。）

3、课程设置

说明：

1、在校实际学习天数420天（节假日除外），专业教学合计2520课时，机动课时±5%

2、专业教学合计2520课时，专业实训教学2334课时，占比92.6%（中餐热菜1890课时，占75 %、中餐冷菜114课时，占4.5  %、中西点、西餐120课时，占4.8 %、雕刻108课时，占4.3 %、拼盘102课时，占4 %）；入学教育60课时，占比2.4%；职业素质课48课时，占比1.9%；就业指导课18课时，占比0.7%；考试考证60课时，占比2.4%。

备注：

（1）总课时2688课时中包含（入学教育+中餐专业知识+职素课+实训课+考核）；中餐专业知识为理论课，要求每周上2个晚自习，每晚自习2节课。（金牌专业理论课程晚上上课）

（2）中餐专业知识168课时。

五、经典西点专业

1、学制

二年

2、培训目标

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

3、课程设置

说明：

1、在校实际学习天数420天（节假日除外），专业教学合计2520课时，机动课时±5%；（实践：理论=8.5:1.5）

2、实训教学2142课时，占比85%；理论378课时，占比15%（其中入学教育60课时，占比2.4%；西点专业知识195课时，占比7.7%；职素课48课时，占比1.9 %；就业指导课15课时，占比0.6%；考试考证60课时，占比2.4%）。

六、烹饪精英专业

1、学制 ：

一年

2、培养目标 ：

培养复合型烹饪技术人才为目标。（熟练掌握烹饪基本功技能的运用和基础菜肴的制作，掌握各地方风味代表菜和市场流行菜，擅长本院校所属菜系菜肴的制作与创新，且具备中点操作能力。）

3、课程设置

说明：

（1）在校实际学习天数210天（节假日除外），专业教学合计1260课时，机动课时±5%（实训1008课时占80%，理论252课时占20%）

（2）专业理论课252课时占总课时20%。（包含专业理论162课时，职业素质课30课时+就业指导12课时+入学教育48课时）

（3）实训教学1008课时，占比80%

七、西餐主厨专业

1、学制：

两年

2、培养目标 ：

培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

3、课程设置

说明：

（1）在校实际学习天数420天（节假日除外），专业教学合计2520     课时，机动课时±5%。

（2）专业实训教学2016课时，占比80%（基本功占8.3%，咖啡调占2 %，菜品制作占59%，西点占8.9%，毕业考核占3%，企业实训占18.8%）;

（3）专业理论（含入学教育、职素教育、就业指导）教学504课时，占比20%（其中理论教学354课时，占比70.2%；入学教育60课时，占比11.9%；职素教育72课时，占比14.3%；就业指导18课时，占比3.6%）。

八、西点精英专业

1、学制 ：

一年

2、培养目标 ：

培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点等常用西点制品制作，注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才。

3、课程设置

说明：

1、该专业学生，在校实际学习天数210天（节假日除外），专业教学总课时1260，机动课时±5%；

（实践：理论=8:2）

2、实训教学1008课时，占比80%；理论教学252课时，占比20%,

（其中入学教育60课时，占比4.8%；西点专业知识117课时，占比9.3%；职素课36课时，占比2.8%；就业指导课9课时，占比0.7%；考核、毕业典礼30课时，占比2.4%）。

九、日韩料理创业班

1、学制 ：

六个月

2、培养目标 ：

以培养能够胜任日韩料理工作、制作精美日韩料理的人才为目标。（熟练掌握烹饪基本功技能和基础菜肴的制作，掌握营养配餐知识，擅长针对各式人群进行营养配餐和食谱设计，并完成制作。）

3、课程设置：

该专业教学组织规定为每天6节课时，上午3课时、下午3课时，每节课时50分钟，该专业应有晚自习课程安排，每晚不少于2课时。

说明：在校实际学习天数 120天（节假日除外），专业教学合计720课时，机动课时±3%。 专业实训教学90%，专业理论教学占10%含入学教学、职素课和就业指导。

十、西点创业研修班

1、学制 ：

八个月

2、培养目标 ：

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

3、课程设置：

奶油裱花阶段（共计150课时）、西点阶段（共计120课时）、欧包、面包（共计120课时）、甜品（共计30课时）、传统中式面点(总计30课时)。

十一、精品西餐研修班

1、学制 ：

八个月

2、培养目标 ：

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

3、课程设置：

基本功、主菜制作技术、汤品制作技术、沙司制作技术、三明治制作、东南亚西点类制作等以及网络营销课程。

十二、中餐主厨研修班

1、学制 ：

八个月

2、培养目标 ：

培养精技术懂管理人才，打造餐饮行业精英。以毕业即创业，毕业即上岗为培养理念。

3、课程设置：

第一个月职素课、刀工、勺功、 基础菜、理论课

第二个月职素课、刀工、勺功、 基础菜、理论课

第三个月冷拼、雕刻、果盘

第四个月凉菜、卤水

第五个月经典家常菜

第六个月地方特色菜

第七个月酒店流行菜

第八个月精品创业课程、酒店宴席制作。

十三、时尚西点专业（三年制）

天津新东方烹饪学校紧跟社会发展，开设了三年制——时尚西点专业。天津新东方烹饪学校拥有中餐、西餐、西点各大特色专业！针对不同人群，天津新东方有长期课程，短期课程，私人订制课程，满足你的个性化需求。

1、招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

2、培养目标

以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备独立运营管理能力、自主创业能力的复合型人才为目标。

3、课程特色

（1）现代化360°多媒体理实一体化教室；

（2）DIY教学模式，理论实践相辅相成；

（3）一对一辅导，强化学生动手能力；

（4）音乐课堂教学，陶冶学生情操；

（5）名师手把手执教，涵盖西点各个领域；

（6）经典甜品面包、糖艺装饰细节把握；

（7）从临摹产品到自主创新实现艺术升华和飞跃；

（8）量身定制，创业技术人才品牌策划营销；

（9）模拟岗位情境实训掌握西饼屋工作；

（10）一份努力两份收获，技能与学历双丰收。

4、学历证书服务

按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过可考取国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；在校可考取餐饮行业技能证书等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

5、师资力量

天津新东方烹饪学校的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，他们中有国家烹饪大师，全国烹饪大赛金厨奖获得者，知名酒店厨师长，也有各菜系学科带头人，在新东方老师的悉心指导和一对一辅导下，学生能迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。

6、就业前景

本专业合格毕业生可被推荐到大型宾馆、酒店、等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。学生就业后，学校将实行跟踪回访服务为学生创造更多优越的就业环境。

十四、金典总厨专业（三年制）

我国餐饮业的年产值持续增长，烹饪人才紧缺，厨师作为技术蓝领阶层十大高薪职业之一，薪资待遇高于同地区多数技术行业，甚至高于部分白领阶层，前景十分优良！天津新东方烹饪学校紧跟社会发展，开设了三年制——金典总厨专业（中餐）。

1、招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

2、培养目标

金典总厨专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才等人才为目标。

3、课程特色

（1）小班教学，全程大师指导，让每位学生都能学得好、学得会、学得精；

（2）实景教学：模拟酒店实训教学，真正达到在教学中穿插复习，复习中包含实训；

（3）名师指导：大师团队，精益求精，行业经验丰富，多是各学科带头人；

（4）学历服务：提供中专、大专学历考取服务，学信网可查，毕业“技能+学历”双丰收；

（5）高薪就业：毕业安排星级酒店工作，综合薪资可达6000+；

（6）课程内容丰富：八大菜系、流行菜、经典风味名菜、私房菜、中西式面点、西餐、雕刻等。

4、学历证书服务

按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过可考取国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；在校可考取餐饮行业技能证书等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

5、师资力量

天津新东方烹饪学校的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，他们中有国家烹饪大师，全国烹饪大赛金厨奖获得者，知名酒店厨师长，也有各菜系学科带头人，在新东方老师的悉心指导和一对一辅导下，学生能迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。

6、就业前景

本专业合格毕业生可被推荐到大型宾馆、酒店、等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。学生就业后，学校将实行跟踪回访服务为学生创造更多优越的就业环境。

十五、幼儿教育与健康管理专业（三年）

天津新东方烹饪学校紧跟时代潮流，开设与时俱进的新专业。不仅有幼儿教育的课程，还加入了膳食营养制作、甜品制作等烹饪技能课程，拥有烹饪技能的幼儿健康管理师，肯定会越来越吃香。

幼儿教育与健康管理学习内容 "全方位打造管理+技能人才"，以“订单式”、“职前体验”、“零距离上岗”等深度校园、园企融合人才培养模式，致力于培养新时代“有爱心、擅才艺、强素养、能发展、懂健康、会管理”的幼儿发展与健康管理领域特色人才。以实操为主，理论为辅制订课程。

天津新东方为学生提供学历服务，符合条件的同学可以报名参加中专、大专学历考试，通过考试便可以获取学历证书。技能+学历+就业保障，让你离成功更近一步！

十六、酒店管理专业（三年）

1、招生对象：

本专业的招生对象须年满16周岁，男身高≥1.7米，女身高≥1.6米，五官端正。

2、培养目标：

本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备饭店运营与管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。

3、学习内容：

现代厨具及设备、饮食营养与卫生、前厅与客房服务（流程控制与综合实训）、饭店服务礼仪、旅游与酒店专用实用英语、西式西点教学、西式烹调教学。

天津新东方烹饪学校就业合作

新东方32余年专注于中西餐教育 ，29000+校企合作单位培养60万杰出校友；好利来，巴黎贝甜，五福西点，丽思卡尔顿酒店，天津假日等连锁西点、餐饮 以及四五星级酒店均为学校就业合作企业；学校每年为毕业生举办校企合作签约，不断开发更新的、更好的就业单位，还会举办校企双选会，为学生以及企业用人单位搭建面对面沟通的平台，实现学生毕业即就业！提供有力的就业平台以及后端保障！

天津新东方烹饪学校招生对象

14周岁以上的初高中生、中专学生等、退伍军人、美食爱好者、家庭主妇、都市白领、创业人群等

天津新东方烹饪学校学历服务

天津新东方烹饪学校与天津广播电视大学进行学历合作，还被授予“天津广播电视大学乡村振兴学院静海分院”，支持在校学生考取中专以及大专学历。到天津新东方烹饪学校，技能+学历=双丰收！

天津新东方烹饪学校集团港股上市

2019年6月12日上午9：30，中国东方教育董事会主席兼执行董事吴伟、中国东方教育非执行董事吴俊保共同登上港交所中央主台，在全场嘉宾的见证下敲锣开市。

天津新东方烹饪学校联方式

联系电话：400-619-8866   15132527389

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