天津新东方烹饪学校2021招生简章

天津新东方烹饪学校简介

天津新东方烹饪学校（天津市静海新东方烹饪职业培训学校）位于天津市静海区，是由上级主管部门批准的一所正规专业厨师培训学校，国家大型专业烹饪人才定点培训基地，国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校，和我国数千家连锁宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。

天津新东方烹饪学校校园环境

校园环境优美，学术氛围浓郁。教学使用现代化先进硬件设施，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅、多媒体教室、模拟餐厅等教学场所，学校开设的专业与餐饮发展和社会需求接轨。前沿、设备齐全、拥有特色，是热爱厨师事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。

天津新东方烹饪学校专业开设

天津新东方烹饪学校开设有中餐、西点、西餐、小吃培训、特色饮品专业，金领大厨专业、经典西点专业、西餐主厨专业、大厨精英专业为学校主流专业，更开设有日韩料理创业班、中餐主厨研修班、西点创业研修班、精品西餐研修班、中式面点班、西式西点专业、烹饪初级班、家庭厨艺双休班、短期特色班、西点美味双休班、西式裱花专业、西餐烹饪专业等课程。

天津新东方烹饪学校培养模式及就业成果

新东方多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了50余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。

天津新东方烹饪学校专业课程设置

一、时尚西点专业（三年制）

天津新东方烹饪学校紧跟社会发展，开设了三年制——时尚西点专业。天津新东方烹饪学校拥有中餐、西餐、西点各大特色专业！针对不同人群，天津新东方有长期课程，短期课程，私人订制课程，满足你的个性化需求。

1、招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

2、培养目标

以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备独立运营管理能力、自主创业能力的复合型人才为目标。

3、课程特色

（1）现代化360°多媒体理实一体化教室；

（2）DIY教学模式，理论实践相辅相成；

（3）一对一辅导，强化学生动手能力；

（4）音乐课堂教学，陶冶学生情操；

（5）名师手把手执教，涵盖西点各个领域；

（6）经典甜品面包、糖艺装饰细节把握；

（7）从临摹产品到自主创新实现艺术升华和飞跃；

（8）量身定制，创业技术人才品牌策划营销；

（9）模拟岗位情境实训掌握西饼屋工作；

（10）一份努力两份收获，技能与学历双丰收。

4、学历证书服务

按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过可考取国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；在校可考取餐饮行业技能证书等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

5、师资力量

天津新东方烹饪学校的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，他们中有国家烹饪大师，全国烹饪大赛金厨奖获得者，知名酒店厨师长，也有各菜系学科带头人，在新东方老师的悉心指导和一对一辅导下，学生能迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。

6、就业前景

本专业合格毕业生可被推荐到大型宾馆、酒店、等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。学生就业后，学校将实行跟踪回访服务为学生创造更多优越的就业环境。

二、金典总厨专业（三年制）

我国餐饮业的年产值持续增长，烹饪人才紧缺，厨师作为技术蓝领阶层十大高薪职业之一，薪资待遇高于同地区多数技术行业，甚至高于部分白领阶层，前景十分优良！天津新东方烹饪学校紧跟社会发展，开设了三年制——金典总厨专业（中餐）。

1、招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

2、培养目标

金典总厨专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才等人才为目标。

3、课程特色

（1）小班教学，全程大师指导，让每位学生都能学得好、学得会、学得精；

（2）实景教学：模拟酒店实训教学，真正达到在教学中穿插复习，复习中包含实训；

（3）名师指导：大师团队，精益求精，行业经验丰富，多是各学科带头人；

（4）学历服务：提供中专、大专学历考取服务，学信网可查，毕业“技能+学历”双丰收；

（5）高薪就业：毕业安排星级酒店工作，综合薪资可达6000+；

（6）课程内容丰富：八大菜系、流行菜、经典风味名菜、私房菜、中西式面点、西餐、雕刻等。

4、学历证书服务

按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过可考取国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；在校可考取餐饮行业技能证书等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

5、师资力量

天津新东方烹饪学校的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，他们中有国家烹饪大师，全国烹饪大赛金厨奖获得者，知名酒店厨师长，也有各菜系学科带头人，在新东方老师的悉心指导和一对一辅导下，学生能迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。

6、就业前景

本专业合格毕业生可被推荐到大型宾馆、酒店、等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。学生就业后，学校将实行跟踪回访服务为学生创造更多优越的就业环境。

三、营养配餐与管理（幼儿教育方向）专业（三年）

天津新东方烹饪学校紧跟时代潮流，开设与时俱进的新专业。不仅有幼儿教育的课程，还加入了膳食营养制作、甜品制作等烹饪技能课程，拥有烹饪技能的幼儿健康管理师，肯定会越来越吃香。

幼儿教育与健康管理学习内容 "全方位打造管理+技能人才"，以“订单式”、“职前体验”、“零距离上岗”等深度校园、园企融合人才培养模式，致力于培养新时代“有爱心、擅才艺、强素养、能发展、懂健康、会管理”的幼儿发展与健康管理领域特色人才。以实操为主，理论为辅制订课程。

天津新东方为学生提供学历服务，符合条件的同学可以报名参加中专、大专学历考试，通过考试便可以获取学历证书。技能+学历+就业保障，让你离成功更近一步！

四、酒店管理专业（三年）

1、招生对象：

本专业的招生对象须年满16周岁，男身高≥1.7米，女身高≥1.6米，五官端正。

2、培养目标：

本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备饭店运营与管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。

3、学习内容：

现代厨具及设备、饮食营养与卫生、前厅与客房服务（流程控制与综合实训）、饭店服务礼仪、旅游与酒店专用实用英语、西式西点教学、西式烹调教学。

五、大厨精英专业

1、学制 ：

两年

2、培养目标 ：

以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。（擅长本院校所属菜系菜肴的制作，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。）

3、课程设置

说明：

（1）在校实际学习天数420天（节假日除外），专业教学合计2520     课时，机动课时±5%。

（2）专业实训教学2016课时，占比80%（中餐热菜占82.44%，冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盘占4.17 %，中西点占5.65 %）;

（3）专业理论（含职素教育、就业指导）教学504课时，占比20%（其中理论教学366课时，占比14.5%；入学教育60课时，占比2.4%；职素教育60课时，占比2.4%；就业指导18课时，占比0.7%）。

（4）基本功297课时包括第一模块共计110课时；第二、三模块共计187课时（不含雕刻、面点、冷拼、阶段考核）。

六、金领大厨专业

1、学制：

两年

2、培养目标：

以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。（熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单；具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。）

3、课程设置

说明：

1、在校实际学习天数420天（节假日除外），专业教学合计2520课时，机动课时±5%

2、专业教学合计2520课时，专业实训教学2334课时，占比92.6%（中餐热菜1890课时，占75 %、中餐冷菜114课时，占4.5  %、中西点、西餐120课时，占4.8 %、雕刻108课时，占4.3 %、拼盘102课时，占4 %）；入学教育60课时，占比2.4%；职业素质课48课时，占比1.9%；就业指导课18课时，占比0.7%；考试考证60课时，占比2.4%。

备注：

（1）总课时2688课时中包含（入学教育+中餐专业知识+职素课+实训课+考核）；中餐专业知识为理论课，要求每周上2个晚自习，每晚自习2节课。（金牌专业理论课程晚上上课）

（2）中餐专业知识168课时。

七、经典西点专业

1、学制

二年

2、培训目标

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

3、课程设置

说明：

1、在校实际学习天数420天（节假日除外），专业教学合计2520课时，机动课时±5%；（实践：理论=8.5:1.5）

2、实训教学2142课时，占比85%；理论378课时，占比15%（其中入学教育60课时，占比2.4%；西点专业知识195课时，占比7.7%；职素课48课时，占比1.9 %；就业指导课15课时，占比0.6%；考试考证60课时，占比2.4%）。

八、西餐主厨专业

1、学制：

两年

2、培养目标 ：

培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

3、课程设置

说明：

（1）在校实际学习天数420天（节假日除外），专业教学合计2520     课时，机动课时±5%。

（2）专业实训教学2016课时，占比80%（基本功占8.3%，咖啡调占2 %，菜品制作占59%，西点占8.9%，毕业考核占3%，企业实训占18.8%）;

（3）专业理论（含入学教育、职素教育、就业指导）教学504课时，占比20%（其中理论教学354课时，占比70.2%；入学教育60课时，占比11.9%；职素教育72课时，占比14.3%；就业指导18课时，占比3.6%）。

九、西点创业研修班

1、学制 ：

八个月

2、培养目标 ：

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

3、课程设置：

奶油裱花阶段（共计150课时）、西点阶段（共计120课时）、欧包、面包（共计120课时）、甜品（共计30课时）、传统中式面点(总计30课时)。

十、精品西餐研修班

1、学制 ：

八个月

2、培养目标 ：

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

3、课程设置：

基本功、主菜制作技术、汤品制作技术、沙司制作技术、三明治制作、东南亚西点类制作等以及网络营销课程。

十一、中餐主厨研修班

1、学制 ：

八个月

2、培养目标 ：

培养精技术懂管理人才，打造餐饮行业精英。以毕业即创业，毕业即上岗为培养理念。

3、课程设置：

第一个月职素课、刀工、勺功、 基础菜、理论课

第二个月职素课、刀工、勺功、 基础菜、理论课

第三个月冷拼、雕刻、果盘

第四个月凉菜、卤水

第五个月经典家常菜

第六个月地方特色菜

第七个月酒店流行菜

第八个月精品创业课程、酒店宴席制作。

十二、日韩料理创业班

1、学制 ：

六个月

2、培养目标 ：

以培养能够胜任日韩料理工作、制作精美日韩料理的人才为目标。（熟练掌握烹饪基本功技能和基础菜肴的制作，掌握营养配餐知识，擅长针对各式人群进行营养配餐和食谱设计，并完成制作。）

3、课程设置：

该专业教学组织规定为每天6节课时，上午3课时、下午3课时，每节课时50分钟，该专业应有晚自习课程安排，每晚不少于2课时。

说明：在校实际学习天数 120天（节假日除外），专业教学合计720课时，机动课时±3%。 专业实训教学90%，专业理论教学占10%含入学教学、职素课和就业指导。

十三、烹饪初级班

1、学制 ：

三个月

2、培养目标 ：

培养能独立操作各类菜品。（熟练掌握烹饪基本功技能的运用和基础菜肴的制作，掌握各地方风味代表菜和市场流行菜，擅长本院校所属菜系菜肴的制作与创新。）

3、课程设置

课程设置及课时分配
序号	课程设置		课时分配	备注
1	实训课390	烹饪基本功	126	21天
		教学示范课	132	22天
		学生实操	132	22天
2	毕业考核	毕业考核	6	1天
合计			396	66天

说明：在校实际学习天数66天（节假日除外），专业教学合计396课时，机动课时±5%

十四、西式西点班

1、学制 ：

三个月

2、培养目标 ：

培养能独立操作面包、蛋糕、酥点、甜点等常用西点制品制作，注重学生的实践技能，并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才。

3、课程设置

课程设置及课时分配
序号	课程设置		课时分配	备注
1	实训课	裱花蛋糕	132	22天
2		蛋糕阶段	90	15天
3		饼干类阶段	60	10天
		面包阶段	84	14天
4		塔、派类	6	1天
5		甜点类	12	2天
6		基础理论	6	1天
7	毕业考核	毕业考核	6	1天
合计			396	66天

说明：

（1）该专业学生，在校实际学习天数66天（节假日除外），专业教学总课时396，机动课时±5%；

（2）该专业为纯实践课程，不安排理论课程。

天津新东方烹饪学校就业合作

新东方34余年专注于中西餐教育 ，30000+校企合作单位培养60万杰出校友；好利来，巴黎贝甜，五福西点，丽思卡尔顿酒店，天津假日等连锁西点、餐饮 以及四五星级酒店均为学校就业合作企业；学校每年为毕业生举办校企合作签约，不断开发更新的、更好的就业单位，还会举办校企双选会，为学生以及企业用人单位搭建面对面沟通的平台，实现学生毕业即就业！提供有力的就业平台以及后端保障！

天津新东方烹饪学校招生对象

14周岁以上的初高中生、中专学生等、退伍军人、美食爱好者、家庭主妇、都市白领、创业人群等

天津新东方烹饪学校学历服务

天津新东方烹饪学校与天津广播电视大学进行学历合作，还被授予“天津广播电视大学乡村振兴学院静海分院”，支持在校学生考取中专以及大专学历。到天津新东方烹饪学校，技能+学历=双丰收！

天津新东方烹饪学校集团港股上市

2019年6月12日上午9：30，中国东方教育董事会主席兼执行董事吴伟、中国东方教育非执行董事吴俊保共同登上港交所中央主台，在全场嘉宾的见证下敲锣开市。

天津新东方烹饪学校联方式

联系电话：400-619-8866   15132527389

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