川菜烹饪去哪里学?成都有学川菜的地方吗?我国的美食文化博大精深,各种菜系征服着人们的味蕾。其中,川菜是小编的心头之爱,在小编的故乡也是随处可见川菜馆,非常受欢迎。学会做川菜,不仅可以开店创业,还可以当厨师赚高薪。成都北方烹饪学校是一所培养高级厨师的学校,想学习川菜的你,可以来看一看!
成都北方烹饪学校是一所培养烹调师、技师和烹饪管理人才的大型烹饪(餐饮)教育学校。学校设施先进,教学中使用现代化不锈钢灶具、标准理论教室、宽敞明亮的演示大厅、实践操作大厅、切配大厅、雕刻品牌实习大厅、刀工联系大厅、翻锅练习大厅、互动式模拟宴席大厅、标准展示厅等各类学生实习大厅。
川菜总厨专业以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型管理人才为目标。
川菜精英专业培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任宾馆、酒店、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。
主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜,如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。
经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜,从零开始学起,如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等多道菜品,如老醋海蜇、豆腐烧鲶鱼、火爆双脆、宫保鸡丁、凤尾腰花等。培养具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
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