邢台荔枝村学校教您电饭锅做蛋糕的小技巧

大家好我是河北技校网的小编，今天我们有请荔枝村的老师教我们用电饭锅做蛋糕，是不是很惊讶呀，下面就让我们一起去学习吧！

制作食材

4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

制作流程

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

制作要诀

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！编辑本段食用指南营养成分。热量：645.6大卡、

胆固醇：376.6毫克、维生素A：140.4微克、钾：96.1毫克、磷：82.4毫克、钠：81.14毫克、碳水化合物：51.63克、钙：50.8毫克、脂肪：45.2克、维生素E：10.71毫克、硒：8.6微克、蛋白质：7.98克、镁：7.9毫克、铁：2.18毫克、锌：0.78毫克、维生素B2：0.16毫克、铜：0.13毫克、烟酸：0.12毫克、锰：0.07毫克、维生素B1：0.07毫克

营养功效

健脑益智、保护肝脏、 防治动脉硬化 、预防癌症、 延缓衰老、美容护肤。

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