石家庄新东方烹饪学校短期专业介绍

学短期厨师专业就来石家庄新东方烹饪学校，接下来小编带大家了解一下学校的短期专业。
　　1、烹饪专修班（六个月）：课程特色：系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。
　　2、烹饪强化班（三个月）：课程特色：从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊、花卉雕刻、花色拼盘传授上百种技能。
　　3、中式面点师班（三个月）：课程特色： 以培养中点中级专业技术型人才为目标。基本功（和面、揉面、搓条、下剂、） 、发酵面团、油酥面团、实心面团等各种面团的制作。
　　4、西点强化班（三个月）：课程特色：学习西点基本功训练，系统传授各式花卉、花边及生肖和卡通裱花制作。蛋糕、面包的烘焙制作技术。各类市场流行的蛋挞、比萨、泡芙、曲奇。
　　5、蛋糕烘裱班（四十五天）：学习分为四个阶段，进行分步骤讲解，综合操作，注重技能实训效果，第一个阶段为裱花基本功阶段；第二个阶段为烘焙阶段，第三个阶段为烘焙裱花结合（蛋糕制作）阶段；第四个阶段为技能达标阶段。
　　6、面点晚班（四十四天）：通过培训使学员了解和掌握一定的中式面点专业基础理论知识和专业的技能知识，并能科学的灵活运用，达到《中华人民共和国职业技能标准》要求的初中级中式面点师水平。
　　同学们，想学厨师短期专业就来石家庄新东方烹饪学校学习吧！

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