石家庄市茶艺师职业技能竞赛开赛

11月13日，“石家庄市茶艺师职业技能竞赛”在石家庄职业技术学院拉开帷幕。

据介绍，本次竞赛吸引了300余人参赛，其中大部分为青年茶艺师。大赛旨在弘扬优秀传统文化，培养和选拔高技能人才。

 

河北省茶文化学会

石家庄市职业技能教研鉴定中心

茶艺师职业技能竞赛的通知

 

各有关单位： 

为加快培养和选拔高技能人才，提升我市茶艺从业人员技能水平，进一步激发广大从业人员学技术、练本领、比技能的热情，根据《人力资源社会保障部关于组织开展2017年中国技能大赛的通知》（人社部函〔2017〕46号）精神，经研究决定举办石家庄市2017茶艺师职业技能竞赛。现将有关事项通知如下：

一、主办和承办单位

主办单位：河北省茶文化学会 

          石家庄市职业技能教研鉴定中心

承办单位：石家庄悠哉茶院有限公司

协办单位：河北工业职业技术学院

          河北师范大学旅游系

              石家庄信息工程职业学院酒店管理学院

          石家庄职业技术学院

          河北外国语学院         

成立石家庄市2017茶艺师职业技能竞赛组委会，负责竞赛的组织实施和指导工作。组委会设主任、副主任。组委会下设秘书处，秘书处设在河北省茶文化学会。（附件1）

二、活动宗旨

以提高我市茶艺服务业技能人才水平和职业素养为宗旨，通过“以赛促培”的方式，展示风采、提供优质服务、交流经验；有效激励广大茶艺从业人员立足本职、钻研技术、增长才干、开拓创新；着力促进行业上水平、创名牌、拓市场，为提升我市茶艺服务业整体水平做出贡献。

三、竞赛主题

弘扬工匠精神，厚植工匠文化。

四、竞赛时间、地点、命题及成绩评定

本次竞赛预赛10月20日开始，地点另行通知；决赛时间、地点另行通知。

竞赛命题：以国家茶艺师职业资格四级水平为基础，以笔试和实际操作的形式进行，重点突出专业技能要求。

本次技能竞赛理论知识考试和操作技能考核两项成绩均采用百分制，理论知识和操作技能成绩分别占总成绩的20%和80%，两项成绩相加，为选手的后竞赛成绩。

五、参赛对象及竞赛方式

（一）参赛对象

凡在我市辖区内从事和热爱茶艺工作的相关人员、各类职业院校学生均可报名参加比赛。

（二）竞赛方式

本次竞赛设预赛和决赛两个阶段。预赛分为理论知识和技能操作两部分，理论知识试题从国家题库抽取，技能为规定茶艺；决赛为自创茶艺，包括茶席、茶艺演示和茶汤质量品评三项内容。（技术规程详见附件2）

六、报名时间及方式

本次大赛报名时间自文件下发之日起开始，截止时间为10月15日。

报名方式：

1.报名选手需填写《石家庄市2017茶艺师职业技能竞赛报名表》(附件3)，连同参赛选手照片(蓝底小二寸彩色照片2张及电子版)一并交大赛组委会。

地  址：石家庄市建设北大街11号悠哉茶道

联系人：河北省茶文化学会办公室 贾雨霏 15003114611

2.网络报名：关注微信公众号“悠哉茶院”（服务号），填写表单报名并上传选手照片（蓝底小二寸标准照）报名。

七、表彰奖励

（一）职工组

1、对获得技能竞赛前十五名的选手，由河北省茶文化学会命名表彰，并授予荣誉证书。第一至三名选手分别依次设置奖金1500元、1000元、500元。

2、对在本次比赛中取得第一名至第五名的选手，且应知应会成绩均合格的，报石家庄市职业技能教研鉴定中心（以下简称“市中心”）同意后，可破格申报晋升为高级茶艺师（国家职业资格三级，下同）。获得本次市级比赛第六至十五名的选手，且应知应会成绩均合格并已取得中级茶艺师职业资格证书者（国家职业资格四级，下同），报市中心同意后，可申报晋升为高级茶艺师；不是中级茶艺师的，可直接申报晋升为中级茶艺师。参加本次市级比赛进入决赛的其他选手，应知应会成绩均合格者，可直接颁发初级茶艺师证书（国家职业资格五级，下同）。获奖选手资格证书由市中心颁发（下同）。

（二）学生组

1、对获得技能竞赛前十五名的选手，由河北省茶文化学会命名表彰，并授予荣誉证书。第一至三名选手分别依次设置奖金1500元、1000元、500元。

2、对获得第一至五名的选手，且应知应会成绩均合格的，经市中心同意，可破格申报晋升为高级茶艺师。获得本次比赛第六至十五名的选手，且应知应会成绩均合格并已取得中级茶艺师职业资格证书者，报市中心同意后，可申报晋升为高级茶艺师；不是中级茶艺师的，可直接申报晋升为中级茶艺师。参加本次比赛进入决赛的其他选手，应知应会成绩均合格者，可直接颁发初级茶艺师证书。

八、其它

（一）本次竞赛经费由市中心和协办单位共同筹集，竞赛期间的场地、器材由协办和承办单位具体负责。

（二）重视协调配合。各参赛单位要高度重视，密切配合，加强与相关部门和单位的协调，通过竞赛活动，进一步推进技能培训工作，努力提高茶艺行业服务技能和职业素养。

（三）加强领导。各参赛单位要切实加强对竞赛工作领导，要做好各种防事故工作，各单位要根据自己实际情况确定联系人。

（四）有关本次大赛活动的未尽事宜，大赛组委会将陆续发出通知。

 

附件：               

1、石家庄市2017年茶艺师职业技能竞赛组织委员会成员名单

2、石家庄市2017年茶艺师职业技能竞赛技术规程

3、石家庄市2017年茶艺师职业技能竞赛报名表

河北省茶文化学会        石家庄市职业技能教研鉴定中心

二○一七年九月二十五日        二○一七年九月二十五日

附件1：

石家庄市2017年茶艺师职业技能竞赛

组织委员会成员名单

主    任：舒  曼  河北省茶文化学会常务副会长

          王俊恒  石家庄市职业技能教研鉴定中心主任

副 主 任：胡克夫  河北省茶文化学会副会长

耿红卫  石家庄市职业技能教研鉴定中心副主任

秘 书 长：郭耿珠  河北省茶文化学会副会长

  副秘书长：刘建书  石家庄市职业技能教研鉴定中心鉴定二科科长

彭  艺  河北省茶文化学会茶艺培训部副主任

王惠琴  河北省茶文化学会理事

裁 判 长：舒  曼  河北省茶文化学会常务副会长、国家职业技能鉴定茶艺师高级考评员

裁 判 组：

彭  艺:国家职业技能鉴定茶艺师高级考评员

王惠琴:国家职业技能鉴定茶艺师高级考评员

刘士杰:国家职业技能鉴定茶艺师高级考评员

陈海霞:国家职业技能鉴定茶艺师高级考评员

郭耿珠:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

孙丽丽:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

王彦梅:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

张  英:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

张金牛:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

赵泽佳:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

吕会彦:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

何林芹:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

于  飞:国家职业技能鉴定茶艺师考评员

附件2：

石家庄市2017年茶艺师职业技能竞赛技术规程

本次竞赛设预赛和决赛两个阶段。预赛分为理论知识和技能操作两部分，理论知识从国家题库抽取，技能为规定茶艺；决赛为自创茶席、茶艺演示和茶汤质量品评三项内容。

一、理论考试：

理论考试采取闭卷考形式，时间为60分钟，满分为100分。理论考试成绩占大赛总成绩的20%。理论试题题型有：选择题80题，判断题20题。参考书《国家职业资格培训教程：茶艺师（初级技能 中级技能 高级技能）》和《国家职业资格培训教程：茶艺师（基础知识）》，均由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心编制。主要考核范围包括茶叶专业知识、茶文化历史、茶具、泡茶用水、茶事艺文、茶艺与音乐、茶艺与插花、少数民族饮茶风俗、无我茶会、茶馆经营管理、茶馆日常英语等。

二、技能操作

1.预赛

预赛技能操作为规定茶艺，比赛用时10分钟，统一以中级茶艺师职业技能实操考试规定茶艺之一——盖碗茶冲泡方法为准。

评分项目及分值要求见下表

序号	项目	内   容	分值	得分
1	仪表 及礼仪	走姿身直步适中，站姿身直挺自如，坐姿身直腿合拢。	5
		自我介绍注重礼仪表现	5
		发饰、妆容、服饰等仪容仪表端庄、自然。	5
2	茶艺演示 程式	要求表演全过程流畅地完成。

中断或出错按轻重程度与次数依次扣分。	30
3	茶艺演示 操作节奏	要求表演操作快慢，起伏有明显的节奏感。 表演操作技艺平淡、缺乏节奏感、欠娴熟等，依轻重程度扣分。	20
4	茶艺演示 姿态仪容	要求表演姿态造型美观、艺术感强，仪容自然。 表演姿态造型平淡、欠艺术感、仪容表情紧张等，依轻重程度扣分。	15
5	茶汤 效果	茶汤色、香、味等特性表达充分；	10
		所奉茶汤温度、汤量、茶水比例适度。	10
6	合计		100

2.决赛决赛技能操作为自创茶艺，共由自创茶席、茶艺演示和茶汤质量品评三项组成。比赛用时15-20分钟。

自备茶样，根据茶样设计相应的茶席、茶艺演示。要求茶席、茶器具之间功能协调、质地、形状、色调调和；茶器具布置、排序合理；茶艺演示娴熟、富有美感，有一定的创新性；解说言辞恰当；茶汤色、香、味、形表达充分。

评分项目及分值要求见下表：

序号	项目	内   容	分值	得分
1	茶席 效果	茶器具布置排序合理、实用性高。	10
		具有原创性、艺术性、意境高雅。	10
		茶席整体色调、质地与所冲泡茶品协调。	5
2	茶艺 演示	形象自然、得体。	5
		动作姿态优雅、端正、大方，具有韵律美。	5
		冲泡动作自然连贯，程序合理，过程完整；	20
		奉茶姿势自然，言辞得当。	5
3	解说 言辞	文本阐释有内涵，讲解准确，能引发观众对此主题的理解。	10
4	茶汤 效果	茶汤色、香、味等特性表达充分；	15
		所奉茶汤温度、汤量适度。	5
5	现场 答题	问答题1	5
		问答题2	5
6	合计		100

三、选手须知

1. 组委会提供的茶样均符合各茶类产品国家标准；规定茶艺竞技中用的泡茶桌、凳子、茶叶、茶具、水、音乐由竞赛组委会提供；决赛自创茶艺竞技中用的泡茶桌、凳子、水等由竞赛组委会提供；决赛自创茶艺竞技的茶叶、茶席用品、服装、茶具、背景音乐、茶席设计所需用品等均由选手赛前自备，背投、背景音乐CD 或U盘于竞赛前交予会务组。

2.参赛选手比赛过程不透露个人信息。应严格遵守赛场纪律，接受裁判员的监督和警示，文明竞赛。不得在赛场内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假。

3．参赛选手进入赛场，不允许携带任何书籍和其他参考资料（相关技术资料由竞赛组委会提供），不允许携带通讯工具和存储设备。

4. 竞赛时，在收到开赛信号前不得启动操作，各参赛选手应在抽签确定的席位上完成相应竞赛项目。

5. 竞赛终止后，不得再进行任何与竞赛有关的操作；选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判人员同意后作特殊处理。

6. 参赛选手应服从竞赛组委会的指挥和安排，爱护竞赛现场的设备和器材。