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成都北方钓鱼台烹饪学校开设了哪些金牌专业?

已阅[1842]次 [2018-08-04]
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成都北方钓鱼台烹饪学校开设了哪些金牌专业?成都北方钓鱼台烹饪学校是中国烹饪教育行业的领军品牌,秉承一丝不苟的严谨作风,为烹饪界输送新鲜血液。你一定会问了,这所学校到底有哪些引以为傲的金牌专业呢?下面小编就为大家进行介绍!





成都北方钓鱼台烹饪学校金牌专业


金牌川菜大厨专业




一、培养目标:

以培养川菜名厨、大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才,培养能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求,具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

二、学习内容:

1、传统川菜、川菜代表菜、熟练掌握烹饪基本功、勺功、翻锅技能;

2、川菜流行菜、川菜经典名菜、传统川菜宴席制作、现代大型川菜宴席制作;

3、川式、粤式各类烧腊制作、川式火锅制作等。

三、就业安排:

毕业后,全部推荐到三星级酒店、宾馆、知名餐饮连锁企业工作。



金牌西点专业




一、培养目标:

培养精通西点制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标,使学生熟练掌握西点相关技能与知识。

二、学习内容:

以实践操作为主,主要学习各式西点制作:如法国的马卡龙,意式提拉米苏;各类蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶艺蛋糕,翻糖蛋糕;各种面包的制作。

三、就业方向:

学生毕业后,全部推荐到品牌餐饮企业、西饼房等相关岗位。



金牌西餐专业




一、培养目标:

培养精通西餐制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标,使学生达到中高级西式烹调师的水平。

二、学习内容:

以实践操作为主,主要学习西厨房酱汁、西式冷切盘、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜、各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。

三、就业方向:

学生毕业后,全部推荐到品牌餐饮企业、餐饮高级会所等相关岗位。



钓鱼台研修班




一、培养目标:

以培养中式大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才。

二、学习内容:

实践为主,理论为辅。主要学习八大菜系和钓鱼台菜系,学员将对烹饪的色、香、味、意、形、质的理解更加深入,成为传播中华饮食文化的新生力量。

三、就业方向:

全部推荐到星级酒店、知名餐饮等相关餐饮工作岗位。



成都北方钓鱼台烹饪学校不止以上这些专业,还有很多烹饪相关的课程供大家挑选学习,学校拥有一批骨干的师资团队,具有丰富的行业实践经验和教育教学经验,教学品质高!现如今烹饪学校如雨后春笋,但是想要学习一流的烹饪技巧,就到成都北方钓鱼台烹饪学校!




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