厨师帽有哪些讲究？

在我们的印象中，厨师总是穿着白白的围裙和高高的厨师帽，世界各国的厨师工作时穿的工作服可能不一致，但戴的帽子却基本是一致，那么厨师帽有哪些讲究？为什么厨师都要带统一的厨师帽呢？今天天津新东方烹饪学校的老师就来告诉你！

厨师帽意义

现在戴白高帽是厨师的象征,帽子的高低表明厨师级别的高低，帽子越高说明厨师的级别越高，他的厨艺也就越高。据调查，厨师戴的帽子高达35厘米，所以，在法国人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。

厨师帽越高等级越高

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子越高，一般分为厨师长（总厨、大厨）帽、厨师帽、厨工帽。

厨师帽的褶皱和帽子高矮成比例

帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。 厨师长（总厨、大厨）帽褶多，厨师帽与厨师长帽高度相近，但帽褶要少， 厨工帽低，帽褶也更少。

天津新东方烹饪学校办学优势

校园环境优美，学术氛围浓郁。教学使用现代化先进硬件设施，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅、多媒体教室、星级模拟餐厅等教学场所，学校开设的专业与餐饮发展和社会需求接轨。前沿、全面、拥有特色，是热爱厨师事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。

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