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我们在做西点时需要准备哪些工具?

已阅[559]次 [2019-02-22]
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西点是现在十分受年轻人青睐的食品,而且西点制作起来比较简单,只需要准备好配套的工具我们自己在家也能做西点了。那么接下来,我们就请天津新东方烹饪学校西点专业的老师来告诉大家一些西点制作常用工具,对西点制作感兴趣的同学可千万不要错过呦!
  
 西点制作常用工具
  
  1、电子秤
  
  电子秤是用来称量各种各样的粉类(如面粉,抹茶粉等),细砂糖,色拉油,鸡蛋等材料的工具,甜点制作时所需要的材料用量往往都有一定的标准,并且还会直接影响到甜点制作的成败,因此,在制作甜点前拥有一个电子秤是非常有必要的。
  
  2、烤箱
  
  烤箱是烘焙类甜品的核心,因为中式甜点都离不开它,家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种,在甜点制作中,可以用来制作中式甜点,也可以做蛋糕、蛋挞,小饼干之类的西式点心。
  
  3、电动搅拌器
  
  电动搅拌器相对于搅拌器来说,打发速度快,比较省力,使用起来十分方便,甜点制作中常用来打发奶油、黄油或搅拌面糊等。
  
  4、过滤筛
  
  一个过滤筛可以让各种液体或者粉状的原料进行过滤筛选。比如各种面粉都需要过滤,这样做出来的甜点就更加细腻,口感更好了。
  
  5、各式各样的模具。
  
  模具是用来成型物品的工具,包括大点的蛋糕模,小点的饼干切模等,理想的烘焙模具应该可用于微波炉、烤箱、冰箱,能承受从冰箱到烤箱到上桌的温度波动,具有多样的大小和形状,易于清洗,目前市面上的烘焙模具材质大致有这么几类:陶瓷、玻璃、硅胶、金属(不锈钢、铝合金、镀铝钢等)
  
  6、防烫手套
  
  甜点做完取出烤盘时,千万不要心急直接用手去拿!因为烤箱里面的温度很高,要拿出烤盘,就要用到手套,并且一定要选加厚的隔热手套,避免烫伤手。在制作美味甜点的同时,也要注意自身安全。
  
  好了,以上就是西点制作常用工具的介绍了。各位看后是不是也对西点制作有所了解了呢?如果你还想了解更多西点相关技术的话,那么我们推荐各位来天津新东方烹饪学校这里报名学习这里有从业多年的老师为大家答疑解惑。


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