如何开一家火锅店？如何经营好它？

如何开一家火锅店？如何经营好它？有什么秘诀呢？火锅，早已不仅仅是美食，更是人们聚餐的首选，是秋冬最暖的慰藉，蕴含着国人深厚的饮食文化。几乎每个城市的大街小巷，火锅店都是多得数不过来，然而就算如此，每年开火锅店创业的人还是络绎不绝。如果你打算创业开火锅店，那么建议你到专业的学校学习。保定虎振技工学校专门开设了火锅创业班，助力你成功开店！

保定虎振技工学校火锅创业班（学期10天）

课程介绍：主要学习火锅底汤的调制，火锅底料的炒制，多种醮料的调制，多种火锅原料的处理，多类火锅的制作（如老北京涮羊肉、兔肉火锅、柴鸡火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等）。以学习传统老北京涮羊肉为主，另赠送一款火锅的制作（以上火锅任选）。

保定虎振技工学校教你如何开一家火锅店

一、开店技巧之选址

开火锅店前期首先需要将店铺位置确定好，店址的好坏将决定你未来生意的60%，人流量大、交通便利是我们首要考虑的因素。比如说写字楼集中区、学校附近、交通要道、小区附近、商业街等等都是值得考虑的，当然一些人口或者消费潜力有强劲增长趋势的位置，也是可以考虑的，毕竟开店还要有长远的眼光。

二、开店技巧之装修

店面选好后接下来就是装修，现在年轻人对用餐环境也比较看重，一个良好的用餐环境可以使消费者有一个愉快的心情，所以在装修时可以适当增加一些属于自己的特色，让顾客有个留下深刻的影响，在经济条件不充分的情况下，可以选择“轻装修，重装饰”，节约装修成本，还可以起到一个非常不错的效果。

三、开店技巧之味道

当然不管是位置有多繁华，装修有多奢华，一家重庆火锅店想要长期经营下去，关键还得看味道，如果味道好了自然会有源源不断的食客光临门店，生意自然是不用愁。当然火锅店如果留不住回头客是很难持续经营下去的，想要留住回头客除了要味道好以外，还要在产品上断创新。

四、开店技巧之服务

口味和服务是留住老顾客的两大致胜法宝，现在年轻人就餐不再单纯是享受美味，他们更多的是来享受附加值的。这主要表现在火锅店的服务态度，对顾客的关心程度，以及站在顾客的立场为他们着想等方面。如果你这些能做得很好，那么相信很多人也是愿意多次到店进行消费的。

看完了保定虎振技工学校的分享，你都清楚了吗？想学火锅制作技术就来虎振吧！这所学校非常注重学员实操制作，包教包会！毕业即可熟练掌握特色火锅底料的配方及制作流程、食材处理方法、蘸料制作方法等技术！你还在等什么？