美酒佳人——记调酒师大赛冠军

　　再一次见到谭培伶，让人多少有些惊喜，没有了比赛的压力，她显得更加活泼了。比起决赛那天的拘束，她的热情、真诚、谦虚，给人留下了深刻的印象。

　　为梦想而“北漂”

　　谭培伶是广西桂林人，在家乡的学校所学专业是旅游服务。2008年初，谭培伶被选拔进入学校的“奥运班”，这是一个专门为支援北京奥运会而组建，推荐到北京工作的精英班。“当时学校只有40个这样的名额，能进入奥运班的人都会被同学们羡慕。”谭培伶告诉记者，“奥运班”的40多名同学来到北京后，被分配到北京各大酒店、宾馆、会所工作，甚至还有同学进入鸟巢、奥运村进行服务。

　　也就是从2008年7月起，谭培伶开始接触酒水知识。“起步很难，但奥运期间能在北京学习和提供服务，我还是异常的兴奋。”谭培伶说，现在距离北京奥运会结束已经有3年的时间了，当初一起来北京的“奥运班”同学也大多离开北京了，但谭培伶坚持下来了，“虽然我没能在鸟巢服务，但我在北京找到了我热爱的职业和事业——调酒。”

　　为了这个梦想，谭培伶加入了“北漂一族”，租房子，找工作，18岁的她就开始这样一个人为生计打拼了。

　　小姑娘志气大

　　谈到首都职工职业技能大赛，谭培伶说，她已经不是第一次参加了。“去年，我就参加过调酒师大赛，当时的名次是第六名。”回想起一年前的青涩，谭培伶自己都惊叹当时的胆子大。

　　“参加大赛真是迅速成长和提高的快捷途径。”谭培伶说，每一次参赛她都非常有收获。虽然去年取得了第6名的成绩，但对于一个从业两年的年轻调酒师来说已属不易了，但一向对自己要求非常严格的谭培伶，并不满足这个成绩。

　　二度参加技能大赛的谭培伶以一杯别具匠心的“迷迭香”，征服了评委和裁判。“我还年轻，每一步提高和成长对于我来说都是非常重要的。”冠军，这令人兴奋的比赛结果让谭培伶再一次证明了自己的实力，也见证了自己的成长。

　　“我一个人参加比赛，却得到了整个团队的支持。”谭培伶对身边的同事和领导都充满感激。“参加考试时，同事会为我顶班。调出的创意鸡尾酒，还有同事和领导来品鉴一番，不但收获了很多修改意见，与同事之间的感情也越来越好。”

　　每天都有收获是让谭培伶为感动的事情。

　　一杯感人的“作品”

　　谭培伶参加决赛的创意鸡尾酒作品叫做“迷迭香”，是用龙舌兰、君度力娇酒、糖水、柠檬汁、干姜水调制而成，迷迭香和红樱桃作为视觉和味觉上的装饰物，装点着这杯醉人的“迷迭香”。

　　“迷迭香是西餐中很常见的辅料，有健脑和提神的功效。”谭培伶告诉记者，迷迭香的香味很特别，她还为这杯创意鸡尾酒赋予了一个浪漫的爱情故事。

　　“从前，有一对墨西哥恋人，男孩在为女孩买迷迭香的路上出了车祸，昏迷不醒。女孩忠贞地守候男孩，还将庭院里种满了迷迭香。相传，迷迭香曾被上帝的衣服盖过，于是成了药材。在一年迷迭香盛开的季节，昏迷的男孩被女孩的细心呵护和迷迭香的味道唤醒……”谭培伶一边娓娓地讲述着那段忠贞的爱情故事，一边告诉记者，“这杯创意鸡尾酒事实上得到了很多人的支持和帮助，正如迷迭香的味道，是一种特别的分享。”

　　“经理的支持和肯定，让我对于比赛充满自信。主管和同事们的建议和帮助，让我更完美地完成了‘迷迭香’。”谭培伶告诉记者，这杯创意“迷迭香”里深藏着同事们的情谊，也深藏着她的梦想。

　　除了“迷迭香”，谭培伶还自创了很多口味的鸡尾酒，包括在北京颐锦温泉会馆酒吧非常畅销的一款，由谭培伶与主管共同调制的“十二星座鸡尾酒”，“其实每次一有新的想法，有新的创意，让我快乐的不是成果，而是在与顾客和朋友共同分享创新的那一份幸福。”

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