很喜欢吃批萨，于是自己动手做。样子难看点，味道真的很不错哦！喜欢的朋友可以一起来。可以拔丝的奶酪大润发有（蓝湖的马苏里拉）。今天只有成品图，过程图忘了拍，下次做时记得拍下来给大家看。我喜欢吃腊肠的，所以做了个腊肠，有喜欢吃海鲜的也可以添加海鲜料。

 

配方：2个的量（成本40元左右）

高筋面粉200克（也可用普通面粉，有人说还是普通面粉做的好吃）

温水110克

马苏里拉奶酪250克（喜欢奶酪的朋友可以多放些）

色拉油20ML (可以用黄油代替) 盐4克

糖15克         酵母5克

腊肠2根        火腿片适量

青椒1个        青豆玉米粒樱桃蕃茄适量

洋葱1个        蕃茄酱适、香叶少许、鸡蛋黄1个

 

做法：

1.将酵母倒入温水中拌匀静置10分钟   。

2.将粉、盐、糖混合，缓缓倒入酵母水拌匀，不要一次倒入，根据面团干湿状况逐量增加，揉成团，再倒入20ML油揉成光滑面团，不沾手不沾盆。用保鲜膜包住放入温暖入（现在的天气可以放在室 温下）发酵。

3.趁面团发酵，我们来做批萨酱，将半个洋葱切丁放入油中煸炒出香，放入蕃茄酱，放入香  叶，翻炒片刻，加适量水、盐、鸡精（根据个人口味）熬至浓稠待用。将剩作的半个洋葱、  青椒切圈，将腊肠蕃茄切片，将奶酪丁丝。

4.等面团发至2倍大，轻轻按出空气分割成两份滚圆，用手也可以用擀面掍把面团压成6寸或8寸面饼，中间薄两边厚，放入批萨盘，没有也可以入在锡纸上。用牙签在面饼上戳几N多小洞，看上去像麻脸一样，静置10分钟。

5.在面饼上抹上批萨酱，再撒上一层奶酪，铺上准备好的腊肠、蔬菜等，不要铺满整个面饼，留出一圈，在面饼边沿抹上一层鸡蛋黄（颜色就漂亮些，不用也可）。放入预热190度的烤箱烤20分钟，拿出来撒上奶酪，再烤5分钟就可出炉啦。