最近疯狂迷恋烘培,我先从最简单的饼干做起的,虽然他们都说很简单的,但我做起来就像开国宴一样,弄的满屋子都是面粉飞扬 .这个小饼练手很不错的,烤出来的样子不规则,像朵小花,嫩嫩黄黄的,很可爱,很酥松..吃的时候再配点热茶,感到生活真是惬意的像朵花儿一样呢~~
材料
1.熟蛋黄2个 2.黄油:50克 3.糖粉:30克 4.低粉60克 玉米淀粉40克(过筛子混合)
做法
1.黄油切成小块，
2.回温后，加入糖粉打匀，成浆状
3.然后把鸡蛋黄压碎，过筛，加入到打成浆的黄油中，继续打匀
4.低粉和玉米淀粉混合均匀，筛入2中，继续搅拌，最后揉成一个面团见5图
5.把面团分成小剂子，搓圆，不要太大，摆在铺好锡纸的烤盘里，
6.放冰箱冷藏20分钟.
7.从冰箱取出后, 用大拇指在小剂子中间按一下；如果剂子太大，就不容易按裂了。
PS:嘿嘿是不是很漂亮呢 一朵朵像花儿一样呢~~烤箱180度,中层，上下火烤20分钟左右即可。我不喜欢用烤的时间太长，感觉这个嫩黄的颜色更可爱呢 |
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