唐山科技职业技术学院招生简章

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烹饪与工艺营养工业机器人技术

唐山科技职业技术学院简介：

（唐山科技职业技术学院院校代码13396）

唐山科技职业技术学院是经河北省人民政府批准、教育部备案的普通全日制高等职业技术学院。学院以冶金、机电为主体专业，工业机器人、计算机、财经、烹饪等专业协调发展，坚持“以人才培养为中心，学历教育与培训并重、教学与科研并重、技能培养与素质教育并重”的办学理念，以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以质量为核心，全力推进创业型应用技术学院建设，深化教育教学改革，实现以特色求生存，以精品促发展，创建校企一体的职业教育和培训示范基地。

唐山科技职业技术学院专业介绍：

►重点专业：工业机器人技术专业代码560309

工业机器人作为先进制造业中不可替代的重要装备和手段，已成为衡量一个国家制造业水平和科技水平的重要标志。我国正处于加快转型升级的重要时期，以工业机器人为主体的机器人产业，正是破解我国产业成本上升、环境制约问题的重要路径选择。中国工业机器人市场近年来持续表现强劲，市场容量不断扩大。工业机器人的热潮带动机器人产业园的新建。上海、徐州、常州、昆山、哈尔滨、天津、重庆、唐山和青岛等地均已经着手开建机器人产业园区。产业的发展急需大量高素质高级技能型专门人才，人才短缺已经成为产业发展的瓶颈。

为了满足智能制制造行业迅猛发展的需求，企业从高职院校招纳人才需求的力度不断增加工业机器人技术专业是我院与北京菲思达教育集团联合承办的专业，北京菲思达为学生提供实习及就业岗位。

培养目标

掌握使用工业机器人为主的工业控制、自动化应用等必备知识，具备从事工业机器人自动化生产线安装、调试、维护、系统集成的综合职业能力，适应工业机器人操作、工业机器人调试、工业机器人生产线维护、工业机器人设备集成和改造等职业岗位任职要求的高素质技术技能应用型人才。

主要课程

《机器人机械系统》、《机器人控制技术》、《机器人视觉与传感技术》、《工业机器人应用与编程》、《现场总线技术及其应用》。

就业岗位

工业机器人系统的模拟、编程、调试、操作、销售及工业机器人应用系统维护维修与管理、生产管理及服务等。

职业前景

全国地区高职层次的“机器人及其相关机电设备的运行、维护和管理”人才的缺口较大，需求较多，在人力成本上升的背景下，工业机器人前景进入了一个大发展的时代。机器人正在代替人工完成劳动强度大、劳动环境恶劣的生产过程，工业机器人的应用也催生了大量新岗位，包括工业机器人的安装、调试及维护、维修等。同时，机器人制造商需求大量制造、编程与调试、安装与维护、销售等技术服务人员。

适应岗位

1、机器人制造厂商：机器人组装：销售、售后支持的技术和营销人才；

2、机器人系统集成商：机器人工作站的开发、安装调试、技术支持等专业人才；

3、机器人的应用企业：机器人工作站操作、编程调试、维护等技术人才。

4、机电一体化专业的工作岗位

►重点专业：烹调工艺与营养专业代码640202

本专业与唐山市饭店餐饮行业协会会长单位唐山市凤凰职业技能培训学校联合培养，旨在为社会输送掌握现代烹饪、营养、餐饮管理多基本知识，具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型人才。民以食为天，因此餐饮专业被称为黄金专业，有着易就业高收入多等显著特点。

培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

知识技能

烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

行业的概述与就业前景：

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

学生就业岗位

1、各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。

2、大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

3、各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业。

主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、管理学原理、餐饮管理与实务等，

主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试。