山东东营蓝海职业学校是山东省教育厅批准，由山东蓝海酒店集团投资4.1 亿元创办的一所现代化职业技术学校。学校前身为东营区职业中专，自2003 年建校以来，坚持“以特色促发展，以质量树品牌”的办学理念，先后为集团输送10000名毕业生，现开设专业10个，在校生2700余人，教师130人。05年、06年连续被评为省、市职业教育先进单位，07年又被评为“山东省十大就业明星学校”, 08年被省政府评为“优秀职业学校”。08年10月学校成为“世界金钥匙酒店联盟”中国区一所酒店实用型人才培训基地。09年9月荣获“全国教育系统先进集体”荣誉称号，09年11月被中国现代教育理论与实践论坛组委会、教育网信息中心评为“中国教育创新师范教育奖”。
      为满足社会在职人员提高专业知识水平和学历水平的需求，经上级教育主管部门批准，山东蓝海职业学校与全国知名大学--青岛大学，联合成立“青岛大学蓝海职业成人教育基地”，由青岛大学教授统一授课，毕业后颁发青岛大学成人教育毕业证书，国家承认学历，为学生的发展空间提供良好的发展平台。

 

 

      山东蓝海酒店集团是一家以中高档星级酒店经营为主、餐旅职业教育为辅的大型酒店集团。现拥有近7000名员工，近12亿元的资产。旗下酒店遍布上海、北京、青岛、济南、临沂、淄博、东营等国内大中城市，拥有四家五星级、八家四星级、三家三星级标准的酒店以及一所社会酒楼、一家国际旅行社、一所可容纳一万多名学生的职业学校和一家食品公司，并打造出了“蓝海”、“钟鼎楼”等一系列知名品牌，集团跻身中国饭店业具规模的30 家饭店管理集团，位居山东省酒店业十大品牌之首，是我省酒店业名副其实的龙头企业。

 

 

 

※中式烹饪：
主要课程设置：《原料与加工技术》《烹调技术》《营养与卫生》《成本核算》《烹饪美学》《基本功技能训练》《冷菜雕刻》以及部分文化基础课。

※中式面点：
主要课程设置：《面点制作工艺》《面点原料知识》《面点技艺》《糕点制作》《面点基本功训练》《食品营养与卫生》以及部分文化基础课。

※西餐烹饪：
主要课程设置：《现代西餐生产》《菜单设计》《营销策略》《服务规范》《成本控制》《西餐用餐礼仪》《西餐酒具与餐具》《西餐食品原料》《西餐调味品》《酒店服务与管理》以及部分文化基础课。

※食品营养与宴会设计：
主要课程设置：《食品营养与卫生》《食品卫生学》《菜肴知识》《宴会知识》《药膳食疗学》《市场营销》《服务心理学》《烹饪美学》《营养配餐》以及部分文化基础课。

※酒店管理：
主要课程设置：《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《前厅服务与管理》《服务心理学》《商务礼仪》《酒店英语》《菜点酒水知识》以及部分文化基础课。

※旅游管理：
主要课程设置：《旅游概论》《旅行社管理》《导游基础知识》《旅游地理》《旅游心理学》《旅游法规》《前厅服务与管理》《餐厅服务与管理》《客房服务与管理》以及部分文化基础课。

 

※酒店英语：
主要课程设置：《英语口语》《英语听力》《英语精读》《英语泛读》《英语国家概况》《口译》《英语写作》《酒店实用英语》《前厅服务与管理》以及部分文化基础课。

 

※会计：
主要课程设置：《基础会计》《成本核算》《企业财务管理》《收银实务》《数据库》《前厅服务与管理》以及部分文化基础课。

 

※市场营销：
主要课程设置：《酒店营销学》《酒店消费者心理学》《市场调查与预测》《酒店管理基础》《广告学》《公共关系学》《谈判与推销技巧》《酒店基础英语》《基础会计学》《企业定价》《商务礼仪》以及部分文化基础课。

 

※物业管理：
主要课程设置：《实用电子技术》《电动机》《电气安全》《电工材料》《电路基础及应用》《电工基础》《电工技术》《电工电子技能训练》《电工实训》《弱电维修》《焊接工艺和焊接理论》《常用焊接材料知识》《手弧焊和埋弧焊》以及部分文化基础课。

 

 

 

    经东营市教育局及物价局批准，2010年我校面向全国招收3000人，招收专业及收费标准如下：

 

序号	专业名称	学制（年）		收费标准（元／学年）
				学费	住宿费	其他费用	合计
1	中式烹饪	初	三	2800	800	1.教材费：300元/学年。 2.服装费（校服、军训服、实训服）：烹饪类专业300 元；其它专业260 元。 3.生活用品：200元。（包括被子、褥子、床单、被罩、枕头、枕巾、枕套、蚊帐、脸盆。） 4.实训原材料费：烹饪类专业300 元／学年；电工、焊接与管道专业两年共计150 元。	4700
		高	二	2800	800		4700
2	中式面点	初	三	2800	800		4700
		高	二	2800	800		4700
3	西餐烹饪	三		2600	800		4500
4	食品营养与宴会设计	三		2800	800		4700
5	酒店管理	初	二	2300	800		3860
		高	一	2300	800		3860
6	旅游管理	二		2600	800		4160
7	酒店英语	二		2600	800		4160
8	会计	三		2600	800		4160
9	市场营销	三		2600	800		4160
10	物业管理	二		2800	800		4510
备注	1.实习期间学费与住宿费将从实习费中扣除。 2.报名中式烹饪、中式面点的学生，如具备高中毕业证书，只交一学年学杂费，第二年不再收取。

 

 

 

序号	专业名称	学制	教学模式	收费标准	合计
1	厨师短训班	六个月	采用“4+2”教学模式，学员在校学习4个月，到蓝海集团所辖酒店实习2个月，免费提供厨师服一套、厨师刀一把、培训教材一套。	学费2800 元，原材料费400 元，住宿费800 元	4000 元
2	面点综合短训班	三个月	采用“2+1”教学模式，学员在校学习2个月，到蓝海集团所辖酒店实习1个月，免费提供厨师服一套、厨师刀一把、培训教材一套。	学费2280 元，原材料费300 元，住宿费400 元	2980 元

 

 

     “招生既招工、入学既就业”学生毕业合格后全部安置到集团内部实体就业，确保就业率达到100% ，学员结业后参加由劳动部门组织的职业资格等级证考核，考核合格者由劳动部门颁发《国家职业资格证书》，全国通用出国有效。
      蓝海酒店集团每年以3个以上四星级酒店飞速发展，为学生提供了良好的就业前景。就业后签订劳动合同，根据业务级别发放岗位工资，按国家规定缴纳养老、医疗等五项社会保险。每月均享受4天的有薪假期，工作一年以上可享受有薪假期2 天，多不超过8 天（国家法定假日除外），省外员工可以攒休，春节可享受500元福利待遇，每位集团正式员工可申请集团内部的福利住房。

 

 

      学校在全国教育行列中是收费低学校，凡是农村户口的学生每年国家财政补助1500元，学校同时为家庭贫困的学生设立免费技能班，只收住宿费、原材料费，学费、教材费全免。学校承诺在规范的收费项目之外不再收取其他任何费用。
      学校本着对学生负责，为学生服务的原则制定了学生管理制度并严格执行，建立了以学校领导、学管处、教务处、班主任及任课教师参与的全员管理网络，采取全封闭半军事化管理模式。学生宿舍配备专职宿舍管理员，学校设立专职班主任每天24小时对学生进行全程服务与管理。
      学校注重养成教育，关注学生良好思想品德与习惯的养成，提倡同学之间互助互爱；学校开展各种活动，丰富学生生活，寓教于乐，努力营造和谐融洽的校园氛围。

 

 

 

（一）报名条件：
具有初中以上文化程度，年龄在16-20 周岁，身心健康、无传染性疾病，应、往届毕业生均可。

1 ．中式烹饪、电工、钳工与焊接专业：限招男生，身高在1.65米以上；
2 ．酒店管理专业：男女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.58米以上；
3 ．其他专业：男女兼收，以女生为主，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.56米以上。

 

（二）报名方式：

1 ．学校实行春、夏两季招生，春季班2月10日开始报名，3 月开学；夏季班4月份开始报名，按录取通知书规定时间开学。

2 ．学生持户口本或身份证及近期2 张一寸免冠照片，到学校招生办公室报名、面试、体检，并交纳报名体检费50 元。

 

（三）学校地址：东营市文教新区，黄河路与华山路交接处西南侧（东营市二中对面）。

 

（四）报名地点：山东蓝海职业学校招生就业处。

 

（五）报名咨询电话：13832811994      在线Q Q：844284612

 

（六）乘车指南：

 

1．学校距东营市长途汽车总站5分钟车程，搭乘出租车费用8元左右，乘自西向东行驶的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交车到东营市第二中学站牌下车南行50米即到。

 

2．学校距火车站15分钟车程，搭乘出租车费用18元左右，乘自西向东行驶的103路公交车到东营市第二中学站牌下车南行50米即到。