北京新东方烹饪学校大厨精英专业介绍

在烹饪的世界里，技艺与创意的结合是成就一名大厨的关键。北京新东方烹饪学校的大厨精英专业，正是为那些怀揣烹饪梦想，希望在厨艺领域大展宏图的年轻人敞开大门。北京新东方烹饪学校，作为培养高级烹饪人才的教育基地，始终坚持与时俱进的教学理念。大厨精英专业不仅教授传统的八大菜系经典菜肴，还紧跟市场潮流，教授创新菜品和流行菜式。

一、北京新东方烹饪学校简介

北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地。北京新东方烹饪学校和1万余家协议用人单位以及日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与武警部队、中国人民解放军总后勤部等开展多层次烹饪培训；积极与北京知名五星饭店和大型餐饮连锁公司如北京饭店、全聚德、金鼎轩等开展后厨考证、培训、人力资源共享等事宜，在这些方面积累了丰富的经验，并制订了详细的实施管理细则，受到了合作单位的一致好评。

二、北京新东方烹饪学校大厨精英专业

培养目标：以培养厨师长、主厨等烹饪技术性管理型人才为目标，掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能，精通各种流行菜系制作技术，擅长酒店、酒楼各种菜系的制作以及不同主题宴席的设计和制作，具备良好职业道德及食品卫生安全意识。

主要课程：

（1）八大菜系经典菜制作；（2）市场流行菜、创新菜制作；（3）各种宴席设计与制作；（4）卤水调制；（5）现代各种高档菜肴制作；（6）烹饪基本功(刀工、勺功)；（7）各式味汁调制；（8）烹饪原料加工、分档取料；（9）干锅、铁板等各类特殊器皿材料制作；（10）精品中点制作。

北京新东方烹饪学校的大厨精英专业是一个让你在厨艺道路上迅速成长、走向成功的绝佳机会。无论你是对烹饪充满热情的学生，还是对未来有所期许的家长，这里都是你实现梦想的舞台。不要错过这个难得的机会，加入新东方，让我们一起在厨艺的世界里创造美好！欢迎大家拨打屏幕上的电话进行咨询。