北京新东方烹饪学校大厨精英专业

北京新东方烹饪学校大厨精英专业对学生强调动手能力和实际操作技能的培养，让学生能在实践中提升烹饪技艺。除了烹饪技术，还涉及餐饮管理、成本控制、食品安全等方面的知识，培养学生成为既能烹饪又能管理的全能型人才。接下来让我们详细了解一下吧！

一、北京新东方烹饪学校大厨精英专业

培养目标：

以培养厨师长、主厨等烹饪技术性管理型人才为目标，掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能，精通各种流行菜系制作技术，擅长酒店、酒楼各种菜系的制作以及不同主题宴席的设计和制作，具备良好职业道德及食品卫生安全意识。

主要课程：

（1）八大菜系经典菜制作；（2）市场流行菜、创新菜制作；（3）各种宴席设计与制作；（4）卤水调制；（5）现代各种高档菜肴制作；（6）烹饪基本功(刀工、勺功)；（7）各式味汁调制；（8）烹饪原料加工、分档取料；（9）干锅、铁板等各类特殊器皿材料制作；（10）精品中点制作。

二、北京新东方烹饪学校育人模式

北京新东方烹饪学校重视学生综合素质的培养，学院坚持以学生为主体，注重培养学生的综合职业素质。构建了“知识+技能”结合一体化育人模式，建有学生社团，覆盖学术、实践、体育、艺术四大类，成为学生拓展素质、全面发展的重要阵地。

学生多次在全国、省市烹饪技能大赛中获奖。学院校园环境优美，职业化校园，快乐课堂、体验式教学形式，让学子们爱上学习。全真实实训场景，教学环境宽敞温馨，设国内外高端设备，理论+实践，教、学、练、用四大元素结合，提高动手能力，让学子们学到真技术。

北京新东方烹饪学校拥有一支经验丰富、技艺高超的教师队伍，他们不仅教你烹饪技巧，还分享行业经验和创新思维。学校还提供就业指导服务，与多家知名酒店、餐饮企业建立合作关系，为学生搭建就业桥梁。你还在等什么？欢迎拨打屏幕下方咨询热线了解更多详情！

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