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北京新东方美味学院招生简章

我要报名 已阅[5875]次 [2022-06-25]


一、北京新东方美味学院简介




北京新东方美味学院隶属于新华教育集团,为知名教育品牌新东方烹饪旗下专注短期特色美食创就业培训的子品牌,是一家以面包甜品蛋糕、特色小吃创业、中餐、西餐、中点、家庭厨艺、团培和美食轰趴、亲子活动等为主的培训学校。新华教育集团拥有30多年的教育经验,上市公司,品质保证。



北京新东方美味学院融入新颖的培训理念,为成人短期特色美食培训优质品牌。目前,美味学院已先后在北京、广州、武汉、郑州和重庆等全国21个一线及省会城市成功办学,为更多美食创就业人士提供烹饪技能提升服务。




二、北京新东方美味学院课程设置


1、欧派烘焙甜点班:(学制9个月)

学员毕业后熟练掌握各类西点甜品蛋糕制作工艺,综合技能全面,帮助创就业人群了解行业品牌设备,原材料,工具等,开店具备条件,选址,营销策划,经营理念,营销手段等,使学员更全面的了解西点发展方向及市场流行产品,培养一个全面性店长资质,毕业安置就业。


2、时尚烘焙甜点班:(学制3个月)

通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师基础知识和技能知识,了解相关原料知识,并能熟练运用,结业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作,具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验,毕业引荐就业。


3、中式面点班:(学制45天)

专业老师全程手把手教学指导,南北小吃品种齐全,各类酒店精品酥点。针对家庭厨艺爱好者,有创业梦想的人,酒店专业人士的首选,面点师专业考试需求。


4、家庭厨艺双休班:(学制2个月)

从家庭制作菜肴这个角度出发,再系统地介绍烹饪知识的基础上,教会你如何运用简单易行的方法,将普通的原料制作成美味佳肴同时还系统的学习各种家常菜及流行菜肴,适合上班族周末家庭厨艺提升。


5、西点双休班:(学制2个月)

主要传授各类蛋糕、菠萝包、裱花、软质面包、吐司、布丁、甜点、英式翻糖甜品等系列流行产品,情景化教学、国际化教学标准。


6、创业小吃私人订制

学院拥有以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供当下火爆的培训项目,涵盖了特色小吃、面食饼类、西式甜点、西式快餐、主食早点、火锅烧烤卤菜、中式快餐、咖啡饮品等8大系列,共千余种培训项目。


7、经典烘焙甜点班:(学制6个月)

以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创就业能力的人才为目标,通过半年的系统学习熟练掌握各类西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见及市场流行西点品种的制作,毕业引荐就业。


8、生日蛋糕专修班:(学制1个月)

系统的传授了各式风味蛋糕的制作包括花边、抹坯、花卉、整体花式蛋糕、水果切法、果膏淋面、欧式整体蛋糕、戚风蛋糕,培养动手能力,注重实操教学。


9、家庭厨艺全日制班:(学制16天)

根据家庭厨房设计的教室,配备的设备,结合常见用的原料、调料烹饪家庭私房菜;注重健康营养理念;教您做出色、香、味、形俱佳的可口菜肴,并教授家常菜、煲汤、营养配餐等等。


10、西餐精修班:(学制3个月)

沙拉轻食系列,营养欧陆早餐,传统意面,手工披萨,流行日餐寿司,三明治汉堡,西式简餐,意餐法餐精修,资深西餐厨师精修。课程可以根据个人爱好及所需随意搭配,无论你是个人兴趣还是精修,均可以在这里随意组合,技能提升。


11、中点双休班:(学制2个月)

品种多样,学习时间灵活,主要是学习包子、饺子、麻团、刀削面、拉面等面点制作工艺、点心的创新等专业知识,系统的传授早点、正餐、宴会等各式点心等制作技术,免费传授月饼、兰州拉面、淮扬汤包的制作技术和技巧。


12、会员课时购买

兴趣爱好者可以结合自己的时间灵活购买课时,中西餐、中西点随意结合,满足自己的多重需要。


13、亲子课程

集合趣味性、动手能力和创意性为一体的综合课程,通过父母和孩子一起动手和努力,亲手完成精美的烘焙和蛋糕作品,让孩子在制作过程中充分调动感官和手指的协调,创造力得到较大限度的体现,较后完成的精美作品会让孩子建立良好的自信心和完美主义精神,激发孩子对生活的热爱和优秀的审美情趣;同时亲子班烘焙可以让亲子关系更加密切,家庭氛围更加和谐融洽。


14、考证辅导班:(学制5天)

针对有基础的、从事本行业的人员提供考证辅导服务。


15、家宴/年宴班

专属定制家庭宴席及年宴宴席,包教包会。各类套餐随意组合。家的味道,美味的味道,是幸福的味道。


16、团体培训

中华饮食文化博大精深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。新东方烹饪教育正是中华饮食文化的优良载体。学院设立美食团体培训模块,与国内外各大旅游机构合作提供专业的参观培训活动,定期组织西餐西点DIY、节日主题活动,同时为有培训需求的企事业单位、家政服务等团体提供全方位培训方案,具有与武警部队、中国人民解放军后勤部、阿拉斯加海产协会、俄美澳等地区教育委员会、中海油集团等丰富培训案例。做为土豆网《音乐美食厨房》等节目指定拍摄基地,与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系;并多次组织全国性的烹饪大赛及高端培训。


三、北京新东方美味学院特色课程

金牌厨师长




本专业培养目标

综合月薪不低于6000元,高级厨师长、行政总厨、餐饮总监、独立创业




推荐就业

五星级酒店、高端餐饮会所、北京餐饮百强企业、社会餐饮企业




课程信息

学制:六个月(780个课时)、全日制

学习内容:222+流行菜品

课程亮点:川菜全味型专项学习

教学师资:CCTV厨王争霸赛评委+北京新东方高级教师授教学方式:小班制精致教学,实操占比90%

教学理念:延展性教学,培养学员自主研发、创新能力

基础要求:0基础或有一定基础均可

适宜人群:职业化进修、开店自主创业者


课程内容

第一学段:技能基础

刀功类:直刀、斜刀、各类花刀、跳刀、推刀、推拉刀等翻锅类:小翻勺、大翻勺、旋锅、空翻、侧翻、后翻等

雕刻制作:月季花、荷花、鲤鱼、虾




第二学段:技能拓展模块

川菜制作(热菜基础):小炒鸡杂、土豆烧甲鱼、回锅肉、干煸茶树菇、松鼠鱼、仔姜美蛙、金沙玉米、香辣虾、香辣掌中宝、椒香天梯、酸汤肥牛、米椒牛柳、泡椒仔鲶、金丝虾球等




凉菜制作(传统凉菜):糖醋排骨、豉香带鱼、芥末螺片、蒜泥白肉、花仁兔丁、酸辣蕨根粉、老醋蛰头、芥末鸭掌、口水鸡、泡椒凤爪、龙须鸡丝、白切羊肉、红油肚丝等




第三学段:技能强化模块

地方特色菜热菜制作:纸包鸡、葱烧蹄筋、孜香排骨、红烧鳝段、芦笋炒鲜鲍、小炒黄牛肉、干锅尖椒鸡、锅包虾、鳝段粉丝、蒜香排骨、拔丝苹果、咖喱鸡块等




经典名菜,八大菜系代表菜热菜制作:香辣掌中宝、回锅腊肉、焦溜丸子、火爆腰花、蟹粉狮子头、松鼠鱼、XO酱爆墨鱼仔、咕咾肉、糟溜鱼片、姜葱焗蟹西湖牛肉羹、东安子鸡黄山臭桂鱼等




中点制作:鲜肉水饺、四喜蒸饺、冠顶饺、韭菜盒子油酥烧饼、泡菜锅贴、荷花酥、榴莲酥、麻团、水煎包等




拼盘制作:什锦、迎客松、蝶恋花等

卤水制作:高汤制作、卤水制作

火锅制作:老油制作、底料制作、兑锅、干锅鸡、干锅鸭唇


第四学段:岗前实训模块

川菜创新特殊器皿热菜:吊锅泥鳅、石板腰花、地锅鸡、砂锅鱼头、锅仔牛蛙、铁板里脊、茶香薄荷虾、雀巢双脆、木桶鱼、金盏芙蓉鲜鲍、秘制烤鱼等




精品菜典:金汤桂鱼、干烧辽参、芙蓉虾球、葵花一品鲍、避风塘炒蟹、咖喱焗肉蟹、风味牛排、糖醋脆皮鱼、酸汤鸭、馋嘴蛙、葱烧辽参、龙虾三吃、北京烤鸭,烧腊(烧鸡,叉烧,烤乳猪)等




宴席制作模块

低、中、高档宴席单设计与制作示范与实训主题宴席菜单设计与制作示范与实训




课程费用包含:培训费、原材料、工具使用、工作服装、保险、结业证书

关于食宿:学校配备宿舍和食堂,需要住宿安排提前与咨询顾问联系


CCTV厨王争霸赛评委亲自授课






优秀毕业学子




专业教学环境





丰富的课堂互动教学




校企合作|就业单位


123


2、国潮名点研修班

培养目标

在国潮崛起的时代,点心届也做起了新中式,将传统点心进行中西结合,打造出了颇受欢迎的新潮糕点,如今国潮点心铺越来越多,所至之处必有排队大阵,国潮点心是在传统点心的基础上融入西式糕点的工艺,将原材料升级,诞生集传统与新颖于一体的新中式糕点。本专业以培养中式面点“技能型”人才为目标,掌握多种面点制作技艺,擅长广式茶点和国潮中式糕点制作,能胜任社会高端餐饮、会所高级烘培师、面点师等重要岗位工作及自主创业。


专业优势

院校优势

隶属于中国东方教育,上市公司,品质保障30多年专业教育中国烹饪教育第一品牌拥有自己的研究院、产品研发能力领先。

课程优势

三大前沿品类(点心+早茶夜宵+面食)、六大实用板块(中式糕点、广式茶点、面点主食、手工面食、中式面点、节日产品),以低糖、低脂、低卡为理念,中点西做,引领健康饮食新潮流。

师资优势

中国面点名师、广点大师、研发总监、营养专家、行业大咖

创就业优势

就业无忧(名企订单培养、入学即就业、签订保薪协议)、创业帮扶(食材+设备+产品+包装+门店+营销+伴手礼策划+一站式解决方案)

环境设备优势

理实一体化教室、小班授课、情景式教学、互动式培养

性价比优势

0元入学、先学习后缴费、投资小、回报快


国潮产品

第一阶段:传统面点

鲜肉水饺、月牙蒸饺、京东肉饼、红油龙抄手、糯米烧麦、特色手擀面、馅饼、锅贴、荤汤饸饹、馄饨、刀切/手採馒头、特色花卷、杂粮窝头、小笼包、鲜肉包、柳叶包、荷叶夹、上海水煎包、枣糕、黄金大饼、南瓜饼麻球、萝卜丝酥饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、油条、山西刀削面、兰州拉面、北京炸酱面、四川担担面




第二阶段:广式茶点

酥皮菠萝包、像生核桃包、黄金糕、流沙包、炒米粉(系列)、广式云吞面、煲仔饭(系列)、干炒牛河、陈皮蒸牛肉球、金针菇蒸牛百叶、豉汁排骨、紫金凤爪、虾饺、干蒸蟹黄烧卖、家乡咸水角、糯米鸡、蜂香芋角、粉果、八宝粥、荔湾艇仔粥、紫薯芋圆粥、海鲜粥、银耳雪梨汤、生滚牛肉粥、桃胶红枣粥、茶干烧骨粥




第三阶段:国潮中式糕点

红豆蛋黄酥、鲜花玫瑰饼(暗酥)、老婆饼、白皮酥、广式月饼、苏式月饼、榴莲酥、叉烧酥、干层酥、爆口酥、虎皮麻薯、奶香提子麻薯、酸牛乳云蛋糕、核桃酥、鲜肉粽子、冰皮月饼、苏式鲜肉月饼、青团、葱香芝士脆、绿豆冰糕




第四阶段:国潮京式、苏式、船点代表制品

糖火烧、驴打滚(京式)、苏式椒盐月饼、扬州三丁包子(苏式)象形元宝、象形桃子(船点)、萨其马、艾窝窝、豌豆黄、麻酱烧饼




第五阶段:考核,按照职业资格认证考试要求


就业环境




国潮名师






线上精品课

本课程配备线上精品课程,可学习产品教学、产品配方、流行产品、产品制作、注意事项等,是终身学习平台




名企战略培养




创就业支持

就业网络覆盖全国

在全国主要大中城市设立多个创就业指导中心,以促进学员就业和创业为导向,开展一系列帮扶指导、社会实践和信息交流等活动,多重创就业指导贴心服务,就业网络覆盖全国。


开设创就业指导课

北京新东方烹饪学校的创就业指导课,聘请行业大咖为学员进行专业培训指导,从职业规划到创业营销,全方位服务学员,切实解决学员疑惑,助力学员快速成长!


定期开展企业宣讲会

名企走进校园,北京新东方烹饪学校让学员近距离深入了解企业,双向互选,高薪就职名企。为每位学员都量身打造职业规划,为将来就业与创业奠定坚实基础。


四、北京新东方美味学院教学优势


1、创业就业有保障




北京新东方美味学院为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系,0基础也能开店;与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系,毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗,目前已经帮助众多学员成功实现创就业梦想。


2、原料多样,量多新鲜




为保证学习品质,严格筛选烹饪原材料,指定原料供应商,原料品种多样,确保质量,符合餐饮安全要求。实习操作原料确保每人一份,不计成本,只为您能学有所成,学有所获。


3、课程丰富满足不同学生需求




秉承集团30多年教学成果,在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献,设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、咖啡饮品六大专业,满足创就业者的不同学习需求。


4、品牌厨房设备,高端大气教学环境




引进世界厨房设备,德国博世、方太、苏泊尔等国际一线厨具设备做品牌保障,专业的教学器具,专业的教学环境,有效地辅助教学工作,确保学习品质。不论是创业类还是兴趣类的学员,都可以满足您学习需求,享受烹饪美食的美妙过程。


5、私人订制量身打造 团培拓展




不同于其他培训机构,美味学院不仅有班级课程,还可根据学员、企业需求量身打造私人订制教学课程与团培拓展课程,无论是回归家庭的私厨菜肴还是大型烹饪体验课,都可以来美味学院体验,我们提供美食烹饪的全方位服务。


6、咖啡厅式装修风格 ,网红打卡绝佳场地




家庭生活馆式的布置温馨浪漫,中餐、西餐、西点学习区域合理划分,小资情调装修风格,网红拍照、打卡好地方。在这里调一杯咖啡,烤一份点心,烹一道小菜,拍照发朋友圈,您的朋友圈散发出生活与美食的香气。


五、北京新东方美味学院教学课堂团建活动






五、北京新东方美味学院考证服务



学习期满,经学生申请考试合格后,颁发职业资格证书和结业证书。


六、北京新东方美味学院优势


1、师资力量雄厚

北京新东方美味学院拥有一支知识渊博、技艺精湛的“双师型”师资队伍,从根本上保证了教学质量。


2、设备先进齐全

北京新东方美味学院设备全部采用意大利进口设备,学员实习一人一灶独立操作,设有宽敞明亮的理论和实践演示教室,供老师和学员上课使用。


3、独创“五步教学”

北京新东方美味学院教学上采用全国独创的“五步教学法”,培养创就业实践能力超强的烹饪精英。


4、证书获取

北京新东方美味学院的母公司北京新东方烹饪学校,是经北京市批准的职业技能鉴定考核中心。学校提供课程的讲解及职业资格认证考证服务,本专业毕业后可以获得毕业证及职业资格证。


5、品牌家喻户晓

北京新东方美味学院隶属于新华教育集团,办学三十余年,上市集团品质保障,品牌深入人心。央视“国家品牌计划”职业教育上榜品牌。凤凰教育举办的2019年度教育盛典中,中国东方教育荣获“华人影响力教育集团”殊荣,六大职教品牌荣膺“华人影响力职业教育品牌”。焦点访谈深度聚焦报道。


6、课程量身定制

北京新东方美味学院在北京拥有自己独立的研发中心,课程内容结合市场兴趣及创就业所需进行研发,课程实用性、流行性强。确保就业创业兴趣的多重需求。


7、创业、就业支持服务

北京新东方美味学院体系化就业,万家优质用人单位覆盖全国;入学即就业,引荐式就业,想去哪里,你说了算;创业帮扶,为学员创业保驾护航,实现你的老板梦。


8、地理位置优越

北京新东方美味学院学院紧邻四号线地铁高米店南站,交通方便,环境宜人。


七、北京新东方美味学院师资优势




1、师资力量雄厚

北京新东方美味学院作为特色餐饮创业培训的连锁品牌,秉持“汇集天下美食,培养创就业精英”的培养目标,聘请酒店大厨、国内外烹饪大师组建成专业的教学团队,师资实力雄厚,荣获“年度社会信赖职业教育品牌”,“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。


2、名师指导 良好口碑

国际知名烹饪培训大师的亲自教授和国际认可的教学标准,在产品研发、课程体系建设、运营管理创新、创就业服务模式等方面做出了突出贡献,引导行业的快速发展,成功为社会输送了数十万餐饮行业从业者,赢得良好的社会口碑。


3、特色课程 保证品质

北京新东方美味学院根据专业设置和课程教学要求,精心规划设计,设有特色创就业示范店、特色创就业实训教室、西点烘焙教室、蛋糕甜品裱花教室、咖啡饮品创就业教室和美食体验中心等配置了专业的教学设施设备,确保教学产品质量,学以致用,满足学员学习需求。


八、北京新东方美味学院教学环境






九北京新东方美味学院联系方式


联系电话:15132527389 4006198866

联系QQ:736798197


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